太多的光和高溫會(huì)破壞葡萄酒；濕度不足會(huì)導(dǎo)致軟木塞干燥，進(jìn)而導(dǎo)致用軟木塞密封的葡萄酒氧化，甚至更糟，變成酒醋。這就是為什么黑暗、涼爽和潮濕的地方是存放葡萄酒的更好的地方。還有一點(diǎn)，葡萄酒需要放平。此外，酒瓶應(yīng)每隔一段時(shí)間旋轉(zhuǎn)一次，以確保軟木塞保持濕潤(rùn)。

下面是幾個(gè)供你選擇的葡萄酒儲(chǔ)藏建議：

嵌入式的葡萄酒酒窖

在足夠厚、可以安裝家用電器柜的墻壁上也為內(nèi)嵌式的葡萄酒酒窖提供了空間。要確保墻壁是隔熱的；這樣附近電器產(chǎn)生的熱量就不會(huì)破壞葡萄酒。

定制的葡萄酒酒架

安裝在柜臺(tái)下面的菱形格子壁櫥既美觀又實(shí)用；葡萄酒放在這里要喝的時(shí)候隨手就可以拿到。

葡萄酒酒窖

真正的葡萄酒收藏者都想要一個(gè)控溫、控濕又免受紫外線照射的酒屋。屋子里要有堅(jiān)固的酒架，可放置多瓶葡萄酒。很多人把自己的壁櫥、食品室或房間加以改造以達(dá)到這種效果。很多公司提供改裝的工具和平面設(shè)計(jì)圖。經(jīng)過改造的組合柜

把放置老式的組合音響的地方改頭換面變成葡萄酒儲(chǔ)藏室：有酒架、酒杯架、還有專門定制的x形狀的插酒瓶的架子。

嵌入式的葡萄酒酒柜

如果你早有計(jì)劃或是正打算重裝廚房，那你可以把一個(gè)葡萄酒酒柜巧妙的嵌合進(jìn)廚房的設(shè)計(jì)圖里。酒柜的大小從容納50到1000瓶葡萄酒不等。一個(gè)多功能的葡萄酒酒柜會(huì)確保你昂貴而精心收藏的葡萄酒被存放在一個(gè)具有較佳溫度和濕度的環(huán)境里。有些酒柜還劃分為不同區(qū)域，用來儲(chǔ)存需要不同溫度和濕度的不同類型的葡萄酒。

地下室

如果你很幸運(yùn)有間地下室，那么恭喜你，它天生就是用來做葡萄酒儲(chǔ)藏室的。你所需要的就只有酒架和黑暗的角落。

后者葡萄酒品酒師有時(shí)會(huì)建議葡萄酒現(xiàn)在就喝，或者保存一段時(shí)間。儲(chǔ)蓄意味著葡萄酒還太年輕；成熟會(huì)展現(xiàn)出更大的潛力。他們通常說會(huì)保留到某一年，比如2021年。這是他們推斷葡萄酒的質(zhì)量會(huì)達(dá)到更好的時(shí)候。過了這個(gè)時(shí)間，葡萄酒的質(zhì)量就會(huì)開始下降。現(xiàn)在就喝吧，就像字面意思一樣，這個(gè)葡萄酒是你每天都可以喝的東西。你可以把它們放在廚房里，想拿多少就拿多少。所以無論買瓶還是買盒酒，都要在瓶子上貼上標(biāo)簽，注明葡萄酒的失效日期，在這個(gè)日期之前喝完酒。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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