說(shuō)起葡萄酒我們個(gè)想到的就是法國(guó)，法國(guó)的勃艮第、波爾多這些都是有名的產(chǎn)區(qū)，而有很多我們熟知的葡萄酒都都是葡萄酒界頂端之一，不知道各位讀者你們喝過(guò)哪些呢？而今天小編我就來(lái)問(wèn)問(wèn)大家你們知不知道普羅旺斯和桃紅葡萄酒之間有聯(lián)系呢？至于是什么聯(lián)系，就跟著小編我來(lái)了解看看吧。

望著亮麗的桃紅色泛起的光澤，幾乎就讓你聞到了普羅旺斯陽(yáng)光的好味道。位于法國(guó)南部的普羅旺斯，氣候舒適宜人，一年四季都有燦爛的陽(yáng)光相陪，不象法國(guó)北部那樣經(jīng)常陰雨連綿，是法國(guó)人推崇的旅游勝地。當(dāng)然，眾所周知，普羅旺斯地區(qū)還是法國(guó)為數(shù)不多的既有紅葡萄酒、白葡萄酒、又出產(chǎn)桃紅葡萄酒的地區(qū)，其中白葡萄酒產(chǎn)量占葡萄酒總產(chǎn)量5%，紅葡萄酒占15%，而桃紅葡萄酒則占到80%。普羅旺斯地區(qū)一地出產(chǎn)的桃紅葡萄酒就占到整個(gè)法國(guó)桃紅葡萄酒產(chǎn)量的45%還要多。這使得普羅旺斯地區(qū)無(wú)論從產(chǎn)量還是名氣上，都成為法國(guó)，乃至全世界最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

普羅旺斯的地理位置

普羅旺斯土壤透水性強(qiáng)，礫石遍布，有機(jī)物質(zhì)缺乏，正是上等葡萄園的好選擇。來(lái)自阿爾卑斯山脈的強(qiáng)風(fēng)干燥，寒冷，時(shí)時(shí)光顧普羅旺斯地區(qū)，又有效地了葡萄園的病蟲害。普羅旺斯盛產(chǎn)的堤布宏(Tibouren)葡萄，看似簡(jiǎn)單，毫不招搖，卻有著其它品種所不能比擬的優(yōu)雅。因?yàn)樗募?xì)膩香氣和緊密果實(shí)，才有了我們杯中這散發(fā)迷人光澤的桃紅葡萄酒。

桃紅葡萄酒的歷史

桃紅葡萄酒毫無(wú)疑問(wèn)是歷史上最早的葡萄酒。摩挲桃紅葡萄酒的歷史，你仿若看到公元前600年，腓內(nèi)基人在法國(guó)種植的片葡萄園，那里只生產(chǎn)桃紅葡萄酒。它的芬芳盛行一時(shí)。其后，腓內(nèi)基人不敵羅馬人的進(jìn)攻，將美麗的普羅旺斯地區(qū)拱手相讓。羅馬人在葡萄酒釀造方面經(jīng)驗(yàn)豐富，不僅擴(kuò)大了普羅旺斯的地理范圍，更引進(jìn)了新的葡萄品種，并改善了傳統(tǒng)的葡萄酒釀造方法。

到了中世紀(jì)，修道院引導(dǎo)著普羅旺斯地區(qū)葡萄園的發(fā)展。葡萄園的開(kāi)墾改變了普羅旺斯的地貌，令這個(gè)地區(qū)更加蒼翠迷人。14世紀(jì)末期，成片的葡萄園都圍繞著王公和王室顯貴的莊園而建。從這個(gè)時(shí)候起，普羅旺斯的葡萄酒開(kāi)始揚(yáng)名海外。

17和18整整兩個(gè)世紀(jì)，普羅旺斯葡萄酒都是法蘭西國(guó)王最欣賞的美酒。19世紀(jì)，普羅旺斯出產(chǎn)的葡萄酒都被冠以“C·tedeProvence”之名，煥發(fā)出越來(lái)越旺盛的生命力，20世紀(jì)的時(shí)候，為世人所知并珍藏。

它的口感

與傳統(tǒng)的紅葡萄酒和白葡萄酒不同，桃紅葡萄酒給人耳目一新的感覺(jué)。它純凈，清爽，還能與眾多異國(guó)風(fēng)味菜肴搭配。另外，紅葡萄酒和白葡萄酒的等級(jí)眾多，除了日常餐酒，地區(qū)餐酒，原產(chǎn)地命名之外，有時(shí)還要加上列級(jí)酒莊，酒莊等級(jí)別。桃紅葡萄酒的等級(jí)相對(duì)要簡(jiǎn)單很多，省卻了愛(ài)酒者不少的麻煩。不過(guò)話雖如此，桃紅葡萄酒的釀造過(guò)程卻一點(diǎn)不馬虎，它可能是世界上最難釀造的葡萄酒了。

喜歡桃紅葡萄酒的人常常會(huì)為它的顏色心醉不已，可你知道嗎？它的顏色，包括一部分架構(gòu)，都與果皮與果汁在酒桶中接觸的時(shí)間密不可分。這一時(shí)間不僅決定了葡萄酒的顏色，也決定了它給品酒人帶來(lái)的味覺(jué)感受。這一時(shí)間長(zhǎng)短的掌握微妙細(xì)致，果皮和果汁接觸的時(shí)間要足夠長(zhǎng)，釀出來(lái)的葡萄酒才會(huì)顏色適中，光澤亮麗。但接觸的時(shí)間如果過(guò)長(zhǎng)，果皮中的丹寧就會(huì)過(guò)多地滲到果汁中，釀出來(lái)的酒難免澀重，缺乏柔和的感覺(jué)，就再也不是這款美妙滋味的桃紅葡萄酒了。

在介紹了這么多的葡萄酒以及酒莊當(dāng)中，有沒(méi)有哪一個(gè)是你們心中所愛(ài)呢？今天小編我給大家解釋了普羅旺斯和桃紅葡萄酒之間的關(guān)系了，看完之后你們是不是都有所了解了呢？你們知道桃紅葡萄酒和白葡萄酒有什么不一樣了嗎？那么今天的介紹就到這里，如果還想知道更多的話，就每天同一時(shí)間關(guān)注我哦！

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