葡萄酒的歷史傳說，很多人不了解，最初的葡萄栽培在新國家傳入歐洲和舊，進口葡萄酒的葡萄原料生產者至少有釀酒葡萄栽培的基本概念。樹葡萄是影響葡萄酒品質的重要條件，是我國釀酒葡萄的“軟肋”。

酒神柏加斯的故事

最有名的就是酒神柏加斯的故事了。柏加斯是希臘神話中的酒神，他的父親是太陽神宙斯，母親是人間的一位美女名叫茜美莉。宙斯的工作是在日間發(fā)出光輝以照耀大地，很多時他會以美男子的形態(tài)出現(xiàn)在人類的世界里，與茜美莉相見之下便立生情愫?？墒怯幸淮沃嫠沟幕鹧娌恍⌒膶④缑览蚪o燒死了，只剩下了一個受了孕的子宮。傷心的他就利用茜美莉的子宮在月圓之夜誕下了柏加斯。而柏加斯首先就學會了種葡萄，跟著就發(fā)明了葡萄酒的制法，于是他便成為葡萄酒的始祖。在柏加斯年輕的時候，他與父親一樣喜歡在人類的世界里游玩，就在寧靜的海邊遇上了一位美麗的少女，她是一位公主，名叫亞麗雅，兩人立時熱戀起來。在結婚時柏加斯贈給他妻子一個黃金頭冠以示愛意?？墒敲廊嗣。拮硬痪镁退廊チ?，傷心的柏加斯將妻子的金冠向天投去。而在希臘神話里，柏加斯的星座就是在金牛座以東，到現(xiàn)在仍然閃閃生輝的金冠星星座了。

除了希臘崇拜酒神外，埃及的古代壁畫中亦有提到酒神奧斯利斯的名字，羅馬亦有酒神梧布里瑪斯的傳說。此外，舊約圣經(jīng)亦有記載諾亞乃是葡萄酒的制造者。天主為了懲罰墮落的人類而下了四十晝夜的雨，洪水毀滅了大地的一切，就只剩下了諾亞一家。當洪水退卻后，諾亞便在土地上播下了葡萄的種子。收成后，由于一家人吃不了，葡萄就開始發(fā)酵，而他因此便發(fā)現(xiàn)了紅酒的制造方法。雖然以上的傳說內容不盡相同，但都給后世帶來無窮的享受與樂趣。

中國葡萄酒產業(yè)的大發(fā)展是在20世紀90年代，我們的釀酒葡萄大多出現(xiàn)在新生代，30歲以上。這無法與世界上的舊葡萄園相比。十年后，二十年后，或者說已經(jīng)改變了，但現(xiàn)在差距很明顯。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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