相信很多人都知道葡萄酒很多時候都是搭配牛肉的，特別是在那么的餐廳牛排幾乎是葡萄酒的必備，但是對你很多普通家庭來說豬肉才是我們餐桌上最常見的肉類，幾乎在沒一家人的餐桌都能見到豬肉，那么很多人就會問豬肉和葡萄酒可不可以搭配在一起食用呢，答案是可以，下面小編就為了整理了五款豬肉佳肴搭配葡萄酒。

1. 烤豬排(Barbequed Pork Spareribs)

烤豬排肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。可與瓊瑤漿白葡萄酒(Gewurztraminer)、桃紅葡萄酒(Rose)、雷司令白葡萄酒(Riesling)、丹魄干紅葡萄酒(Tempranillo)和仙粉黛干紅葡萄酒(Zinfandel)等搭配享用。

2. 法國豆燜肉(Cassoulet)

豆燜肉是一道在法國西南部最暖人心和最美味的食物，有法國食物的美稱。雖然制作花費時間長，但卻非常值得嘗試。用博若萊紅葡萄酒(Beaujolais)或品麗珠葡萄酒(C文章來源于佳釀網(wǎng)abernet Franc)搭配這類菜肴都是不錯的選擇。

3. 酸菜什錦熏肉(Choucroute)

除了聞名于世的鵝肝醬，阿爾薩斯還有酸菜什錦熏肉等美味菜肴。酸菜什錦熏肉可以搭配博若萊紅葡萄酒、瓊瑤漿干白葡萄酒，以及雷司令白葡萄酒等。

4. 歐式火腿(Ham)

歐式火腿香軟而細膩，沒有中式火腿那么咸，取而代之的是淡淡的甜味。梅洛干紅葡萄酒(Merlot)、武弗雷白葡萄酒(Vouvray)和瓊瑤漿白葡萄酒等適合與這類食物搭配飲用。

5. 葡式烤乳豬(Suckling Pig)

迥別于中式烤乳豬的葡式烤乳豬，先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的調(diào)味汁進行腌漬，烘烤的過程中在表皮涂以橄欖油，肉質(zhì)柔嫩不干，皮香肉嫩。它可以與巴巴萊斯科干紅葡萄酒(Barbaresco)、黑皮諾干紅葡萄酒(Pinot Noir)、梅洛干紅葡萄酒和維歐尼干白葡萄酒(Viognier)等搭配享用。

以上就是關(guān)于葡萄酒搭配五款豬肉佳肴的介紹，相信很多人看完這篇文章已經(jīng)躍躍欲試了，但是小編還是得在這里潑大家一盆冷水，雖然葡萄酒的確可以搭配豬肉一起食用，但是大家還是得不斷嘗試才能做出最適合自己的搭配，希望大家都能成功。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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