葡萄酒現(xiàn)在是越來越受歡迎了，所以葡萄酒也逐漸成為了普通老百姓餐桌上的常見飲品之一，在喝葡萄酒的時候人們都喜歡為他搭配上其他食物，這樣不僅可以更好地品嘗葡萄酒也能是食物更鮮美。牛排是葡萄酒最離不開的一個搭配，今天小編就為大家?guī)聿煌呐Ｅ湃绾未钆淦咸丫啤?br/>

很多葡萄酒都可以搭配牛排，但是紅葡萄酒始終是牛排的配酒。一般情況下，對使用簡單烹飪方法做出來的牛肉，只要選一瓶優(yōu)良的紅葡萄與之搭配就可以達到的搭配效果。

1. 菲力牛排(Fillet)

菲力牛排取自牛的小塊腰內里脊肉，是牛脊上最嫩的部分，肌肉纖維很細，幾乎沒有肥肉。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、黑皮諾(Pinot Noir)、陳年基安帝(Aged Chianti)和勃艮第紅葡萄酒(Red Burgundy)是與之配餐的上上之選。

2. 西冷牛排(Sirloin)

西冷牛排屬于牛外脊肉，在牛的上腰部分，其口感韌度較強。適合搭配西冷牛排的酒款較多，比如文章來源于佳釀網赤霞珠、 仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)、基安帝(Chianti)、梅洛和波爾多紅葡萄酒(Red Bordeaux)。

3. 側腹牛排(Flank)

側腹牛排自腹側取得?？梢蕴暨x西拉、梅洛、基安帝、羅訥河谷(Cotes du Rhone)和內比奧羅(Nebbiolo)紅葡萄酒與之搭配。

4. 肋眼牛排(Rib-eye)

肋眼牛排在肋骨附近，最大特點就是中心有一條肥肉?？梢杂美飱W哈(Rioja)、杜羅河(Ribera del Duero)、普里奧拉托(Priorat)、桑嬌維塞(Sangiovese)、西拉和赤霞珠葡萄酒與之搭配。

5. T骨牛排(T-bone)

T骨牛排取自牛背脊骨，T形的骨頭一側是西冷，一側是菲力?？梢赃x赤霞珠、梅洛、古典基安帝(Chianti Classico)、桑嬌維塞和西拉等葡萄酒與之搭配享用。

6. 美式T骨牛排(Porterhouse)

美式T骨牛排形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，適合搭配赤霞珠和基安帝紅葡萄酒。

牛肉之所以一直受到人們的歡迎，完全是因為它的營養(yǎng)豐富而且相對于其他肉類來說牛肉的脂肪量特別低，和對于那些怕胖的朋友就是一個不二的選擇，而如果的的牛肉能搭配上一瓶的葡萄酒那無論對于誰來說都是一個享受。

來源：葡萄酒網

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