紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳等等這些都是小編我之前跟大家說(shuō)過(guò)的葡萄酒種類，那么你們最喜歡的是哪種呢？而夏天的到來(lái)，有更多人愿意選擇白葡萄酒，不知道你們喜不喜歡白葡萄酒呢？對(duì)比起紅葡萄酒，白葡萄酒的知名度更少人知道，不知道你更喜歡紅葡萄酒還是白葡萄酒呢？今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)白葡萄酒吧。

不論是午睡后樹(shù)蔭下的一杯令人精神煥發(fā)的長(zhǎng)相思，還是搭配烤三文魚(yú)優(yōu)雅的灰品樂(lè)，白葡萄酒在夏天隨時(shí)隨地都是杯中的寵兒。它們除了隨意的純飲，搭配夏季菜肴也各有所長(zhǎng)，現(xiàn)在只要花五分鐘將長(zhǎng)相思、灰品樂(lè)、雷司令、霞多麗，這四種的白葡萄酒的配餐原則爛熟于胸，這個(gè)季節(jié)就會(huì)成為你的白葡萄酒專享。

熱帶水果攬入懷中的感覺(jué)、奶油般的口感、圓潤(rùn)豐滿又成熟。

搭配原則

1.味道厚重的菜肴可以更加凸顯它豐滿的酒體和奶油般的口感。

2.有辣味或胡椒調(diào)味的菜肴會(huì)強(qiáng)調(diào)酒精的感覺(jué)，所以盡量避免。

3.可以搭配絕大多數(shù)的前菜、肥美 脂肪感強(qiáng)的海鮮、貝類、禽肉類菜肴。和調(diào)味比較清淡的豬肉、小牛肉是絕配。

4.有烤堅(jiān)果碎裝飾的菜肴最適合搭配霞多麗白葡萄酒，同樣的奶油和橡木香味會(huì)在口中形成二重奏。

5.搭配黃油和奶油占主體的菜肴會(huì)令彼此的味道都得到強(qiáng)調(diào)。

煎金魚(yú)排配煎鵝肝VS霞多麗

貝靈哲莊園精選霞多麗白葡萄酒Beringer Private Reserve Chardonnay

這款酒有明顯的牛奶太妃糖的味道，橡木味道明顯，中間還摻雜著白巧克力的味道。入口有深度，飽滿，搭配肥美的鵝肝和金魚(yú)還有什么話可說(shuō)呢？

可以令打瞌睡的人馬上醒過(guò)來(lái)的酸度、雨后青草地的清新芳香。

搭配原則

1.與香氣濃郁、酸味比較重以及有微辣的食物搭配。

2.與有香草的菜肴是絕配。如果在喝這種酒時(shí)，不妨在你的菜肴中加入新鮮香草，因?yàn)檫@樣可以把酒中蘊(yùn)含的青草氣息引發(fā)出來(lái)。

3.適合搭配前菜和頭盤，因?yàn)樗械鹊木企w和清爽的感覺(jué)既可以打開(kāi)胃口，又為主菜做好鋪墊。

烤白靈菇配番茄色拉和黑松露VS長(zhǎng)相思

亨利博盧瓦莊園新貴長(zhǎng)相思干白 葡萄酒Henri Bourgeois La Bourgeoise Sancerre

隨著春天的腳步慢慢遠(yuǎn)去，夏天的炎熱也到了，不知道你們喝的葡萄酒有沒(méi)有發(fā)生變化呢？小編我從紅葡萄酒變成了白葡萄酒。而今天小編我就跟大家說(shuō)了夏天的白葡萄酒應(yīng)該怎么搭配了，不知道你們是不是都了解了呢？是不是還想繼續(xù)了解呢？那么下期小編我再跟大家深扒一下白葡萄酒的其他內(nèi)容吧！

來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)

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