聞香識(shí)色，辨葡萄酒，葡萄酒學(xué)習(xí)應(yīng)該怎么做？如果每天喝一些紅酒，可以軟化自己脆弱的血管，使體內(nèi)的血液能夠正常流動(dòng)，從而減少腦梗死、心絞痛等心腦血管疾病的發(fā)生。紅酒的另一個(gè)養(yǎng)生原則是，紅酒富含礦物質(zhì)、維生素、氨基酸和原花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是原花青素，可以很好的預(yù)防各種心腦血管疾病和。

葡萄顏色有別，酒精發(fā)酵過程的不同也會(huì)造就不同品種的葡萄酒

對(duì)葡萄汁進(jìn)行一次酒精發(fā)酵，且葡萄酒中的酒精來自葡萄汁中的糖分，這就是靜止型葡萄酒，也是人們最常說的葡萄酒。這類葡萄酒按照顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒，按照其中殘留糖分的多少可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。原則上紅葡萄酒都是干的，只有白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒才有干、半干、半甜和甜之分。

而對(duì)葡萄汁進(jìn)行兩次酒精發(fā)酵，其中第二次酒精發(fā)酵在瓶中進(jìn)行，使酒中含有一定量的二氧化碳?xì)馀?，這樣釀成的酒稱為香檳酒或氣泡酒。不過，相同工藝所釀的酒，只有法國(guó)香檳地區(qū)所產(chǎn)的酒才可以稱為香檳酒。氣泡酒的酒精含量比靜止型的葡萄酒低。

如果在葡萄汁的發(fā)酵過程中或發(fā)酵結(jié)束后加入葡萄酒精或者白蘭地，這就得到了酒精強(qiáng)化型葡萄酒，以雪利酒和波特酒最為常見。

紅酒是用葡萄釀制的，葡萄富含葡萄多酚，具有抗氧化和的作用。因此，每天喝紅酒可以提高美容和美麗。愛美麗的女人可以在日常生活中每天喝紅酒。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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