前段時間小編我跟大家介紹了不少適量喝葡萄酒的好處，不知道你們還記得多少呢？譬如：美容養(yǎng)顏、保護心肺血管。而今天小編我先不介紹葡萄酒的好處了，今天小編我請來了專家，專門幫大家解答一下怎么去選購葡萄酒的一些問題。不知道接下來提到的一些問題中，有沒有你們想要問的呢？

詢問：現(xiàn)在很多人建議飲用葡萄酒。請問如何選購葡萄酒？

葡萄酒專家解答說：葡萄酒含有一定量的維生素、礦物質(zhì)、多酚和單寧類化合物等，適量飲用，對人體具有多種營養(yǎng)保健作用。早在古埃及、古希臘、古羅馬以及我國古代，人們就認識到葡萄酒的強身、滋補、、、助消化和殺菌作用。上世紀90年代后，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)葡萄酒中含有的多酚和單寧類化合物具有的抗氧化作用，并能同VC、VE協(xié)同作用，且可在血管中保持數(shù)小時生理活性。這些性質(zhì)對于人體自由基、防止血液脂質(zhì)氧化、阻止動脈硬化前體形成、、血小板聚集和具有顯著作用。

葡萄酒的作用

葡萄酒只有在適量正確飲用時才表現(xiàn)以上功能，過量飲用同樣具有一定副作用。正常情況下，適宜飲用量為每人每天250—300毫升（約1／3瓶），配合正常進餐和晚上睡眠前分別飲用。

選購葡萄酒要注意幾點：

一、應(yīng)根據(jù)個人的口味特點和食物類型選購不同的葡萄酒種類，口味清淡的應(yīng)以新鮮白、桃紅、紅葡萄酒為主，口味濃厚的應(yīng)以陳釀紅、白葡萄酒為主；突出鮮味的清淡食物應(yīng)配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物應(yīng)配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒；餐前開胃酒以加香葡萄酒為主；餐后酒以甜型葡萄酒為主。

二、不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8—12℃為佳；干紅葡萄酒多以14—18℃為佳；甜型葡萄酒多以8—10℃為佳。

三、葡萄酒應(yīng)倒放或平放于冷涼（12—15℃）、干燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購買的代用塞密封后存放幾天，但酒質(zhì)量會下降，應(yīng)盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購買的代用塞密封后于0—4℃處冷藏，并盡快飲用，否則會變質(zhì)敗壞。

我們普通人做不到每瓶葡萄酒都親自到酒莊或者是酒廠細細挑選，那么你們是根據(jù)什么去選購葡萄酒的呢？今天上述小編我就請了專家給大家解答了一些選購葡萄酒的一些問題了，看完之后你們是不是都對如何選購葡萄酒有了更深的認識了呢？那么下次你知道怎么挑選葡萄酒了嗎？那么下期見吧！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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