現(xiàn)在葡萄酒的市場火了，葡萄酒的教育培訓也如火如荼。那些想成為燈塔的人也渴望前進。你可以去書店看看。大家都在出版書籍，有的抄帕克筆風，有的抄約翰遜的解說詞，有的抄外國機構(gòu)的教材，有的中外混本，有的自詡為開拓者，各種類型都有，這都屬于同一個范疇，也就是他們害怕別人會不認識自己，不管是自己抄還是自己炒，還是先裝裝樣子。

不是他們不自信，是這個行當門檻太低，上過一堂課就是專家，一張嘴就能說出世界各地葡萄品種的風貌，口感，果香。如果拿到張某中級證書更是可以高掛廳堂之上，這是什么心里？

但是碰到真的一瓶酒，在沒有時間偷瞄書本的情況下，

他會這樣評價酒的顏色：明亮，他說太新了非常年青；暗淡呢，他會說已經(jīng)走下坡路了，8年以上的酒齡~

他會這樣總結(jié)酒的香氣：咖啡，焦糖，巧克力，太妃糖，紫羅蘭和泥土的氣息~

他會這樣評價酒的口感：要是有甜頭，他會說有點肥，是酸的感覺他會說有點廋，完全沒有口感，他會說，很圓潤，天鵝絨般絲滑~

他到底是誰？！你，我，他。。。

工具書上說，葡萄酒有72種香氣，你說有那種都可能存在，這和做股評沒什么區(qū)別，永遠不會輸，因為別人掏的是錢，你張的是嘴！

工藝學原理來說，加入人工酵母發(fā)酵的工業(yè)化葡萄酒都會呈現(xiàn)一些新鮮水果的味道。

這時他又來了！他說，是覆盆子，西番蓮，黑加侖~，我聽過更牛叉的，菩提子味道！難道這是要去取經(jīng)的節(jié)奏嗎？

說真的，無論你是在舞臺上說話還是聽觀眾說話，他總是在那里。不裝的話，這種所謂的樂趣是很無聊的。葡萄本身就是一種高糖分的農(nóng)作物果實。況且釀酒葡萄遠不如巨峰好吃。如果你不多做戲劇，很可能會臨陣退縮。與其吃力不討好，不如和他合作。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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