隨著春天的氣息滿滿褪去，夏天的炎熱慢慢襲來(lái)，夏天里你還會(huì)和葡萄酒嗎？夏天很多人都覺(jué)得和葡萄酒不太合適，過(guò)熱的天氣導(dǎo)致葡萄酒味道以及我們本身味蕾發(fā)生了改變，但事實(shí)是這樣嗎？答案是否的，那么你知道有哪些葡萄酒是最適合在夏天喝的呢？今天我就來(lái)給大家推薦一下吧！

曾經(jīng)有過(guò)一篇文章叫做“夏天，清淡白酒的季節(jié)”是關(guān)于夏天葡萄酒的一些建議，主要觀點(diǎn)是一些酸度高較芳香的白葡萄酒比較適合夏天飲用。其中包括一些不太被人重視的次要白葡萄品種釀成的白葡萄酒，如Aligote,Muscadet,Veldeho,Sylvaner等。另外提到的2種主要白葡萄品種是SauvignonBlanc和Riesling。

夏季炎熱，白葡萄酒普遍是需要冰過(guò)后喝，首先就在溫度上給人以清涼感，如果白葡萄酒里帶有較高的酸度，則更會(huì)給人清爽的感覺(jué)。所以夏天，從各個(gè)人角度上講我更傾向于飲用酸度較高的白葡萄酒。在主要的釀酒白葡萄品種里面，的霞多麗（Chardonnay）多數(shù)酸度并不算高，尤其是新世界國(guó)家的產(chǎn)品。另外兩種主要的也是常見(jiàn)的白葡萄品種SauvignonBlanc和Riesling共同點(diǎn)都是，有較高的酸度和普遍不是很重的酒體。

SauvignonBlanc：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定譯為“長(zhǎng)相思”，也有人譯為“白蘇維濃”

原產(chǎn)自法國(guó)，現(xiàn)在在世界各個(gè)國(guó)家都普遍種植，在新世界國(guó)家里，新西蘭的SauvignonBlanc具有較高的國(guó)際聲譽(yù)。SauvignonBlanc屬于早熟品種，釀出的酒帶有較高酸度，清爽的柑桔類水果香氣，和植物性香氣，風(fēng)格根據(jù)其產(chǎn)地和工藝而不同：在波爾多，它是波爾多干白葡萄酒中占比例較大的品種同時(shí)與Semillon混合，形成或如Entre-du-Mer的帶有香瓜香氣的清淡白酒，或如在Grave和Pessac-Leognon濃郁的用橡木桶發(fā)酵或者陳釀的濃郁白酒。在盧瓦河谷地帶，兩個(gè)原產(chǎn)地名號(hào)的葡萄酒Sancerre和PouillyFume帶有明顯寒冷產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，酸度充足，檸檬等柑桔類水果香氣，青草等植物類香氣，和當(dāng)?shù)靥赜械牡V物香氣，在PouillyFume即使沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶的SauvignonBlanc也可能會(huì)帶有些煙熏味，F(xiàn)ume的意思就是“煙味”(smoky)。美國(guó)加州較炎熱的環(huán)境并不讓SauvignonBlanc表現(xiàn)得極為出色，過(guò)分成熟而辛辣，帶有燧石或者貓尿的味道（有時(shí)并非是不好的形容詞）。在新西蘭和美國(guó)的華盛頓州，Sauvignon則表現(xiàn)良好。新西蘭的SauvignonBlanc會(huì)使用一定比例的橡木，以增加復(fù)雜感。

Riesling：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定譯為“雷司令”，也有人譯為“薏思琳”

Riesling適于生長(zhǎng)在日照充足但是溫度較寒涼的地方以維持其細(xì)膩優(yōu)雅的特性。Riesling常帶有花香，柑桔類果香，杏或者桃子的芳香，頗具優(yōu)雅感，陳年后會(huì)帶有汽油味。典型的阿爾薩斯Riesling多數(shù)是干型的，而德國(guó)的莫舍爾和萊茵兩條河流的產(chǎn)區(qū)，經(jīng)常釀成帶有些甜味的半干到全甜型Riesling。新世界產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)很多不錯(cuò)的Riesling，包括產(chǎn)自澳大利亞的南澳和維多利亞，美國(guó)的華盛頓州的產(chǎn)品。

炎炎夏日，不知道各位讀者你們是不是更喜歡冰鎮(zhèn)的葡萄酒多一些呢？而有哪些葡萄酒適合冰鎮(zhèn)的小編我就不在這里多說(shuō)了，之前也說(shuō)過(guò)不少了。而今天小編我就跟大家介紹了在這個(gè)夏天里，有哪些葡萄酒是適合喝的，看完之后你們是不是都有所了解了呢？那么你還有哪些葡萄酒推薦是適合夏天喝的呢？

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