“長(zhǎng)風(fēng)萬(wàn)里送秋雁，對(duì)此可以酣高樓”

詩(shī)與酒

是古代文人寬慰心靈的良藥

是人們寄托情感的高雅形式

人們賦予酒太多情感和故事

讓酒變得與眾不同

酒廠作為酒文化的一種物質(zhì)載體

給了人們更多藝術(shù)性的期待

是酒廠，也是一座美術(shù)館

/世界各地的10個(gè)藝術(shù)酒廠/

01. 

疊川麥芽威士忌酒廠

設(shè)計(jì)：如恩設(shè)計(jì)

峨眉山威士忌酒廠一面背山，三面環(huán)水。酒廠的設(shè)計(jì)理念體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)中的二元性——流淌于自然的山水兩重。山代表力量與永恒，水代表流動(dòng)與改變。山與水相互對(duì)立，又互相依存，而正是二元性的“山水”構(gòu)成了中國(guó)人的精神生活。

威士忌酒廠設(shè)有三座工業(yè)生產(chǎn)建筑，呈長(zhǎng)方形，坐落于酒廠北側(cè)。屋頂線條隨自然坡勢(shì)平緩下落，亦層層遞減，與緩坡相互平行。

02. 

Doluca釀酒廠，土耳其

設(shè)計(jì)：SANALarc

釀酒廠位于?erkezk?y郊區(qū)的一個(gè)工業(yè)區(qū)中心，借助于景觀、變化的尺度、入口、光線、色調(diào)和材料，場(chǎng)地成功體現(xiàn)了原有文脈與釀酒工藝。場(chǎng)地內(nèi)設(shè)計(jì)利用燃燒后的土壤打造沉浸式花園，有利于廠房被動(dòng)式降溫；天窗的使用、滲透性的光線深入室內(nèi)空間、以及優(yōu)先采購(gòu)本地材料都是項(xiàng)目綠色設(shè)計(jì)的重要方面。

03.

安蒂諾里酒莊，意大利

設(shè)計(jì)：Archea Associati

項(xiàng)目基地被基安蒂山脈環(huán)繞，大片葡萄園種植基地，建筑設(shè)計(jì)和周圍環(huán)境融合，將日光引入建筑內(nèi)部，同時(shí)以虛構(gòu)透視圖的方式向屋內(nèi)呈現(xiàn)觀賞風(fēng)景的角度。立面上沿著自然的坡度向水平方向做出延伸，間隔著一行行的葡萄藤，而這些葡萄藤與土地一起構(gòu)成了“屋頂覆蓋層”。

04. 

Lahofer釀酒廠，捷克

設(shè)計(jì)：CHYBIK KRISTOF

該項(xiàng)目坐落在捷克的摩拉維亞村莊，于2020年8月5日竣工，它融合了歷史悠久的葡萄酒文化和現(xiàn)代設(shè)計(jì)，呼應(yīng)了周圍的葡萄藤。

高聳的凹面屋頂延伸出一個(gè)巨大的酒窖空間，由裸露的肋骨拱結(jié)構(gòu)支撐，是典型的捷克風(fēng)格。每根鋼筋混凝土拱都根據(jù)天花的特定弧度設(shè)計(jì)，間距與周圍葡萄藤保持一致。它們貫穿整個(gè)空間，在葡萄藤間緩緩升起，形成了的對(duì)稱效果，吸引了來(lái)訪者的視線。

05. 

蒙特拉斯地下釀酒酒廠

設(shè)計(jì)：Jorge Vidal Arquitectos

釀酒廠的功能要滿足葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程的需要，并與現(xiàn)有的土地和房屋相協(xié)調(diào)。建筑位于地下，其空間由經(jīng)過(guò)精密計(jì)算的巨大混凝土拱構(gòu)成，屋頂平臺(tái)上設(shè)有花園，可以對(duì)水資源進(jìn)行儲(chǔ)存和再利用。

06. 

Clemens Strobl酒廠

設(shè)計(jì)：destilat ARCHITECTURE DESIGN

設(shè)計(jì)師以磚材打造這座酒廠，并精心設(shè)計(jì)了燈光效果。建筑細(xì)節(jié)與整體美學(xué)都以灰色為主調(diào)，突出了釀酒空間的功能。工業(yè)元素的使用凸顯出酒廠空間的生產(chǎn)功能。純粹、簡(jiǎn)單又樸素的建筑外觀契合了天然葡萄酒的純正與優(yōu)質(zhì)。

07. 

俄羅斯Gai-Kodzor酒廠

設(shè)計(jì)：Kleinewelt Architekten

這座1500平方米的酒廠，位于俄羅斯阿納帕和新羅西斯克的中間區(qū)域，是俄羅斯陽(yáng)光最充足的區(qū)域，距離海岸只有5公里，這座建筑不僅僅是用于生產(chǎn)，還包含有展覽、教育等其他娛樂(lè)功能。

08. 

周莊酒廠改造項(xiàng)目-萬(wàn)三酒莊 

設(shè)計(jì)：OUR 都市再生

周莊酒廠位于周莊鎮(zhèn)建新村，建于20世紀(jì)80年代，在酒廠存在的這三十余年里，為村里人提供了很多工作崗位，在那個(gè)年代一度是村里人的驕傲。隨著酒廠的衰敗，建新村也逐步空心化，年輕人紛紛到周莊或者城市里尋找就業(yè)機(jī)會(huì)。

酒廠原有建筑是一系列典型的長(zhǎng)形廠房空間。在設(shè)計(jì)中并沒(méi)有對(duì)廠房本身做過(guò)多的改變，放棄對(duì)“形”的塑造，轉(zhuǎn)而為每個(gè)既有的建筑營(yíng)造恰當(dāng)?shù)闹苓叚h(huán)境，而去改變周邊環(huán)境，就一定能改變建筑。

改造更新后的周莊酒廠保留了黃酒生產(chǎn)的部分，新增了展覽、體驗(yàn)及餐飲等功能，成為新的萬(wàn)三酒莊，為周邊的年輕人提供了新的工作機(jī)會(huì)。

09. 

白馬酒莊，法國(guó) 

設(shè)計(jì)：Christian de Portzamparc

法國(guó)波爾多酒莊——白馬酒莊，是法國(guó)波爾多八大酒莊之一，位于波爾多圣埃米利法定產(chǎn)區(qū)，新的酒莊建筑宛如脫離地球重力，漂浮在空氣中即將向光明的宇宙揚(yáng)帆出發(fā)的混凝土帆。優(yōu)美的曲面和白色的混凝土靜謐的停靠在這里，讓人冥想，又誘人前往。

10. 

智利VIK酒廠

設(shè)計(jì)：Smiljan Radic

建筑師Smiljan Radic運(yùn)用山脈與山谷的關(guān)系，將建筑置于一個(gè)安靜的環(huán)境中，為酒廠創(chuàng)造了一個(gè)非凡的生存環(huán)境，讓葡萄酒置于平靜的釀造溫度與環(huán)境中。

來(lái)源：民宿邦

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