南澳是澳洲很知名的旅游景點之一，因為靠海所以有很多海灣的活動，但是在這樣的南澳，它也是澳洲較大而且較有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，葡萄酒的歷史也很悠久。

南澳葡萄酒產(chǎn)區(qū)

BarossaZone是指包括BarossaValley和Edenalley在內(nèi)的一個大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。BarossaValley是南澳乃至整個澳洲較知名的產(chǎn)區(qū)之一。這里有非常悠久的葡萄種植和釀酒的歷史，這里的一些家族已經(jīng)傳承到第六代了。這里也是澳洲較知名的葡萄品種-西拉子的故鄉(xiāng)，澳洲較的西拉子葡萄酒，包括PenfoldsGrange都來自這里。歐洲的古老傳統(tǒng)（主要是德語區(qū)的傳統(tǒng)）在這里延續(xù)了160年，BarossaValley可以說是一個古老的新世界產(chǎn)區(qū)。

BarossaZone的兩個產(chǎn)區(qū)中位置靠西邊，海拔較低（低于400米）的就是其中的Barossaalley。

BarossaValley較初由來自西里西亞的說德語的移民所建立。他們帶來了自己的語言，宗教和釀酒傳統(tǒng)。今天這里依然保留很多的德國式的傳統(tǒng)和風(fēng)俗，這里甚至有自己的德語方言，“BarossaDeutsch”。

BarossaValley的氣候較為溫暖，晝夜溫差大，降水較少，其出產(chǎn)的葡萄酒厚重，香氣偏向濃郁。

BarrosaValley老藤西拉子

BarrosaValley較為知名的是這里種植的古老的西拉子葡萄藤，有的是在十八世紀種下的。南澳是世界上不多的沒有受到根瘤蚜侵擾的地區(qū)，這里的葡萄藤不需要嫁接，直接從老葡萄藤上取得枝條就能培植新的葡萄藤。

BarrosaValley的這種老藤葡萄能夠釀造較為濃郁的西拉子葡萄酒，設(shè)拉子是BarrosaValley較為知名的品種。

葡萄在每個地方種出來的都是不同的，雖然本身葡萄的品種就很豐富，但是會受到其他因素的影響，給在生長過程中的葡萄造成一定的改變，也有很多地方是根本種不活葡萄樹的。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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