2021年香檳酒全球出貨量達(dá)到3.22億瓶，較2020年同比上漲32%。法國(guó)本土市場(chǎng)銷量接近1.42億瓶，比上年增長(zhǎng)25%，重新回到2019年的銷售水平；出口市場(chǎng)保持持續(xù)增長(zhǎng)，創(chuàng)下1.80億瓶的全新紀(jì)錄。

香檳委員會(huì)聯(lián)合主席、香檳區(qū)果農(nóng)總工會(huì)主席Maxime Toubart 表示：“在經(jīng)過(guò)了2020年由于主要消費(fèi)場(chǎng)所的關(guān)閉以及全球性慶?；顒?dòng)的驟減而導(dǎo)致銷量下降18%的嚴(yán)重受挫之后，這一反彈對(duì)于香檳人而言堪稱驚喜”，同時(shí)他也對(duì)“法國(guó)本土市場(chǎng)的良好表現(xiàn)”表示滿意。

由于旅游業(yè)和大型集會(huì)尚未能恢復(fù)，且由疫情而導(dǎo)致的種種限制措施，不難看出：家庭消費(fèi)、飲用香檳酒已經(jīng)占據(jù)了市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。消費(fèi)者們選擇在各自家中盡情享受、并開(kāi)辟出全新的歡樂(lè)與分享的消費(fèi)場(chǎng)景，以對(duì)抗大環(huán)境下的蕭條不振。

葡萄酒從業(yè)人員在2020年時(shí)曾通過(guò)減少庫(kù)存來(lái)應(yīng)對(duì)疫情有可能長(zhǎng)期持續(xù)的不確定性，而到了2021年情況則完全逆轉(zhuǎn)，從四月份起訂單量開(kāi)始激增，導(dǎo)致物流和運(yùn)輸中斷等問(wèn)題也開(kāi)始顯現(xiàn)。

香檳委員會(huì)聯(lián)合主席及香檳酒莊聯(lián)盟主席Jean-Marie Barillère欣喜地表示：“得益于出口市場(chǎng)的增長(zhǎng)以及消費(fèi)者對(duì)于優(yōu)質(zhì)香檳酒的喜愛(ài)，香檳酒全球銷售額將會(huì)突破55億歐元大關(guān)*”，但同時(shí)他也強(qiáng)調(diào)“在2020至2021年間平均2.8億瓶的出貨量和49億歐元的營(yíng)業(yè)額仍然低于疫情之前3億瓶、50億歐元的水平”。(*具體數(shù)字待確認(rèn))

香檳區(qū)在接連遭受了2020年的健康危機(jī)和2021年的惡劣氣候條件打擊之后，希望2022年能夠開(kāi)啟全新的增長(zhǎng)階段。

來(lái)源：ComiteChampagne

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