從葡萄的種植、采摘再到釀制的這些個(gè)過程，小編我已經(jīng)不是次給大家普及了，小編我就不在這里多說了。而今天小編我就繼續(xù)來給大家說說霞多麗吧。昨天我們知道了霞多麗有最復(fù)雜的性格，那么你們覺得霞多麗還有什么我們不知道的呢？那么想知道的話，接下來就由我來給大家介紹吧！

最難得的佳釀

盡管霞多麗釀制出眾多易于飲用的干白葡萄酒，但這不妨礙它造就出葡萄酒世界的多位“名媛”。

眾所周知，香檳酒只能選用香檳地區(qū)的三種葡萄來釀造，兩黑一白：黑比諾(Pinot Noir)和莫尼耶比諾(Pinot Meunier)，以及白葡萄之后——霞多麗(Chardonnay)。通常，霞多麗的比例越高，香檳酒的口感越清爽。

被法國(guó)人稱為“愛情之酒”的莎布利。莎布利是法國(guó)勃艮第五大產(chǎn)酒區(qū)中，一個(gè)釀制白葡萄酒的地區(qū)，而整個(gè)莎布利區(qū)的酒均由霞多麗葡萄釀成，它們以甘冽芳醇聞名于世。更絕的是，據(jù)《稀世珍釀》記載，在2000多公頃的莎布利葡萄園區(qū)中，有個(gè)“巴掌大”的地方——僅占地0.8公頃，這里的每株霞多麗葡萄樹僅留一串果實(shí)，其余剪掉，為的是集中整株樹的精華，所釀之酒被稱為“修道院特藏”，珍貴異常。其甘甜、勁道、復(fù)雜多層的感覺讓法國(guó)人想起了愛情。

另外，在奧地利，霞多麗還常被用來釀制珍貴的貴腐酒和冰酒。

不知道各位讀者你們手里的葡萄酒是不會(huì)用霞多麗來釀制的呢？又或者是上述小編我提到過的葡萄酒，你們有嘗試過呢？而今天關(guān)于霞多麗的內(nèi)容就先到這里了，下期小編我再來給大家介紹更多關(guān)于霞多麗的葡萄酒吧！你們對(duì)于小編我的內(nèi)容有什么疑問的話就記得提出來，我會(huì)回復(fù)大家的哦！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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