葡萄酒有幾個(gè)方面讓一些葡萄酒比其他葡萄酒更“健康”。例如，酒精含量是你應(yīng)該知道的一個(gè)關(guān)鍵特征，盡管我很想告訴你“越高越好！”，實(shí)際上恰恰相反。當(dāng)然，多低才算低？讓我們來看看葡萄酒的6個(gè)特點(diǎn)和它們的好處。

1.低度葡萄酒

低度的(或者根本沒有！)不含酒精的紅酒顯著降低血壓水平！這表明ABV越低越好。

2.深紅色葡萄酒

花青素?；ㄇ嗨?誰？花青素是一種紅色，是許多植物中的抗氧化劑，從蘭花到藍(lán)莓，還有紅酒葡萄。當(dāng)然，并不是所有的紅酒都是一樣的，有些紅酒比其他紅酒含有更多的花青素。

富含花青素的葡萄酒有：小西拉、丹娜、薩格蘭蒂諾(Sagrantino)等等。

3.苦澀、高單寧的葡萄酒

單寧是葡萄酒中的苦味物質(zhì)，會(huì)讓你的口腔內(nèi)部粘在牙齒上，它也常見于茶葉或胡桃皮中。單寧是一種強(qiáng)有力的類黃酮，這是一種抗氧化劑，來自葡萄皮，葡萄籽和橡木桶。

4.干型葡萄酒

不甜的葡萄酒是甜的不含碳水化合物。

5.年輕的葡萄酒

經(jīng)過短短幾個(gè)月的陳釀，紅酒中的花青素含量減少了近90%。所以年輕的葡萄酒比陳年葡萄酒花青素含量更多！

6.高酸度葡萄酒

花青素在低pH值(高酸度)下最穩(wěn)定。最穩(wěn)定的葡萄酒pH值在3.2或以下，順便說一下，這對(duì)于紅酒來說是相當(dāng)酸性的。然而，當(dāng)身體偏堿性(也就是堿性或低酸性)時(shí)，人類似乎能更好地吸收營養(yǎng)。

對(duì)你來說，最健康的葡萄酒可能就是你喜歡的那種，因?yàn)樗茏屇汩_心。試著在你的限度內(nèi)飲酒(女性每晚1杯，男性每晚2杯),記住，分享時(shí)葡萄酒味道更好。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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