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法國白葡萄酒的釀酒葡萄品種有哪些?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
雷司令(Riesling)
雷司令(Riesling)是德國的白葡萄品種。體積小,晚熟,約在十一月份,甚至十二月份才成熟。因為成熟期較長而產(chǎn)生更多的葡萄糖,賦予其酒味豐厚而爽口,更有濃郁的鮮果芳香。
席娃娜(sylvaner)
席娃娜(sylvaner)的果實較大,成熟期較早,產(chǎn)量比雷司令高,產(chǎn)量占總生產(chǎn)額的四分之一。此品種葡萄的特色是順口芳香的鮮果風味。
米勒·達高(Muller-thurgau)
米勒·達高(Muller-thurgau) 德國葡萄種植量第三位,是由雷司令與席娃娜雜交的品種。由米勒(HMuller)在瑞士發(fā)展成功移植到德國,產(chǎn)量超過全德國的四分之一。在九月初即成熟,具醇厚芬芳的風味。
魯蘭德(Rulander)
魯蘭德(Rulander)名列德國白葡萄種之第四位,原產(chǎn)于法國布格儂,但是在德國巴拉丁那特以及巴登區(qū)發(fā)揚光大。在1709年,由一名叫魯蘭(Ruland)的商人在其園中發(fā)現(xiàn)這個品種。具有豐潤爽口的特性。
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