配餐喝紅酒，是因為紅酒可以讓菜肴更有味道。紅酒配餐講究“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，紅酒可以中和肉菜的油膩，還可以讓肉質更鮮美有嚼頭。干紅色澤明麗，一看就使人食指大動；倒入杯中，果香酒香撲鼻，單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的進餐狀態(tài)中。同時還能刺激胃酸分泌胃液，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，有助消化，防止。

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