經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果，葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。 葡萄酒可以幫助消化。在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。所以說葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，。 紅酒有美容的作用。葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和活動。

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