羅納河谷可以說是擁有復雜的葡萄品種，總共可以使用20多種葡萄品種。當?shù)蒯劸茙煾挥邢胂罅Φ幕齑钍址ǎ浜袭數(shù)仫L格迥異的葡萄，誕生了很多不平凡的作品。 3大主要紅葡萄品種：歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕維德爾（Mouvedre）。 9個次要紅葡萄品種：佳麗釀（Carignan）、神索（Cinsault）、黑古諾瓦茲（Counoise noire）、黑穆斯卡丹（Muscardin noir）、卡馬海斯（Camarese也稱黑瓦卡爾斯Vaccarese noir）、黑匹格普勒（Picpoul noir）、黑德瑞（Terret noir）、灰歌海娜（Grenache gris）、桃紅克萊爾特（Clairette Rose），后兩個品種常常用于釀造桃紅葡萄酒。 6個主要白葡萄品種：瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、維歐涅（Viognier）、白歌海娜（Grenache blanc）、白克萊爾特（Clairette blanche）、布布蘭克（Bourboulenc）。 2個次要白葡萄品種：白玉霓（Ugni blanc）、白匹格普勒（Picpoul blanc）。 西拉：是北羅納河地區(qū)釀造紅酒的紅葡萄品種，釀造出的酒顏色深黑，單寧結(jié)實，耐久存，還帶有強烈的胡椒和香料風味。羅帝丘（Cote Rotie）允許多使用20%維歐涅和西拉混合，以獲得柔和的口感。在南羅納河地區(qū)，西拉主要用于和歌海娜、慕維德爾調(diào)配，給酒提供顏色、果香和單寧。 瑪珊和瑚珊：兩者在一起，便可釀造出精彩的羅納河白酒，她們的親密程度就像長相思和賽美容一樣，各自的特點結(jié)合，互相交融，爆發(fā)出無窮的力量，誕生出口感厚實，帶有蜂蜜，緞花香氣的干白。 維歐涅：特點是極其芬芳，帶有濃郁的杏子、水蜜桃的果香，讓人一聞就難以忘懷，可惜酸度較低，不耐久存，加之產(chǎn)量不高，總共種植面積不到一百公頃，僅種植在格里葉堡（Chateau-grillet）和康德呂（Condrieu）地區(qū)，可喜的是，隨著維歐涅在新世界開始嶄露頭角，這里也變得相當受關注了。 歌海娜：是南羅納河地區(qū)重要的葡萄品種，主要用于和西拉以及慕維德爾調(diào)配，把三個葡萄品種的開頭合起來簡稱為GSM，歌海娜是晚熟品種，只有南羅納河炎熱的氣候和陽光才能使它成熟，釀造出高酒精度，口感圓潤的葡萄酒。歌海娜顏色較淺，因此也常常用于釀造桃紅葡萄酒。 慕維德爾：顏色深黑，單寧強勁，帶著強烈的香料氣息，主要用于調(diào)配，給酒中增加單寧和結(jié)構(gòu)。 羅納河谷生產(chǎn)全系列的葡萄酒，以紅葡萄酒為主，在利哈克（Lirac）和達維（Tavel）兩個產(chǎn)地也出產(chǎn)桃紅酒。在圣佩雷（Saint-Peray）和黛（Die）兩個產(chǎn)地生產(chǎn)起泡酒，圣佩雷使用瑪珊和瑚珊釀造，而黛只是用白克萊爾特，南部地區(qū)的博姆-維尼斯（Beaumes de Venise）和哈斯圖（Rasteau）兩個產(chǎn)地則生產(chǎn)天然甜味葡萄酒VDN，博姆-維尼斯使用品種為小粒種白麝香（Muscat blanc a petits grains），釀出的甜酒水準極高，哈斯圖則使用黑白灰三種歌海娜品種釀造，風格接近葡萄牙的波特酒，但更加細致。此外羅納河丘還生產(chǎn)白蘭地和果渣白蘭地。

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