南特產(chǎn)區(qū)（Pays Nantais） 南特區(qū)又被稱為密斯卡岱（Muscadet），當(dāng)時(shí)南特的葡萄種植是羅馬高盧人引入的，凱撒大帝和他的古羅馬軍團(tuán)把它帶到布列塔尼半島一帶。當(dāng)時(shí)種植葡萄是擁有城堡的和修道士們的特權(quán)。知道中世紀(jì)，這樣的規(guī)定才廢除。大約在1709年，這個(gè)地區(qū)經(jīng)歷了一個(gè)少有的嚴(yán)冬，海岸線也結(jié)了冰，這里的葡萄園全被凍死。修道士從勃艮第引進(jìn)了叫做“香瓜”（Melon de Bourgogne）的葡萄品種，這種葡萄成熟的很早，并且對(duì)霜凍有一定抵抗力。因此在南特扎下了根，并在這里被稱為密斯卡岱。南特的葡萄園介于氣候溫暖的安茹與涼爽的海洋之間，該地區(qū)是典型的海洋性氣候，終年溫和濕潤(rùn)，很少出現(xiàn)霜凍。但有時(shí)受大西洋風(fēng)暴的影響，溫度和濕度也會(huì)出現(xiàn)較大的反差。土壤結(jié)構(gòu)為玻璃質(zhì)板巖，硅質(zhì)砂礫巖，云母巖和片麻巖。 這個(gè)區(qū)域主要的葡萄酒就是密斯卡岱干白（Muscadet），帶有新鮮的青蘋果、柑橘、檸檬的香氣，口感清淡，酸度較高，適合年輕的時(shí)候飲用，和海鮮、甲殼綱類是絕妙的搭配，如牡蠣、貽貝、海鰲蝦等，好的葡萄園位于Sevre et Maine地區(qū)，種植在排水性好的頁(yè)巖和片麻巖上。南特區(qū)還有另外一個(gè)級(jí)別是VDQS的產(chǎn)地，叫做大布朗（Le Gros plant），使用的品種是白福爾（Folle-blanche），它的特點(diǎn)是口感非常酸，適合與海鮮搭配，在當(dāng)?shù)孛麣庖卜浅４蟆? 安茹產(chǎn)區(qū)（Anjou） 雖然該地距大西洋較遠(yuǎn)，但是仍得益于海洋性氣候的影響，冬天溫和，春天濕潤(rùn)，秋天多雨，這種氣候非常有利于貴腐葡萄的生成，土壤結(jié)構(gòu)主要為石灰?guī)r和火成巖。安茹地區(qū)出產(chǎn)紅、白與桃紅葡萄酒。尤以桃紅酒出名，安茹解百納（Cabernet d’ Anjou）由品麗珠與赤霞珠兩種葡萄混合，中等甜度和酒體。安茹桃紅（Rose d’ Anjou），由果若、品麗珠或佳美混合而成。口感清新柔順，有少許甜味，是可以大口飲用的酒。 萊昂丘（Coteaux du Layon）是安茹地區(qū)也是盧瓦爾河谷地區(qū)精彩的甜白酒產(chǎn)區(qū)，使用貴腐白詩(shī)南釀造。帶著洋槐花、蜂蜜、白桃的香氣，口中圓潤(rùn)飽滿甜而不膩，有著數(shù)十年的陳放潛力。萊昂丘附近的另兩個(gè)甜酒產(chǎn)地卡德-休姆（Quarts de Chaume）和博內(nèi)祖（Bonnezeaux），也出產(chǎn)水準(zhǔn)極高的甜酒。沙文尼亞（Savennieres）位于盧瓦爾河的北岸，葡萄園因?yàn)榱己玫目諝饬魍ú粫?huì)感染貴腐霉，但是晚收白詩(shī)南可以用來(lái)釀造重酒體，香氣復(fù)雜的白葡萄酒，常常帶有花香和蜂蠟的氣味。在安茹的東邊邊境——索米爾小城周圍，是的索米爾（Saumur）產(chǎn)地，得益于寒冷的氣候和石灰質(zhì)土壤，使用白詩(shī)南生產(chǎn)的高品質(zhì)起泡酒遠(yuǎn)近聞名。好的紅葡萄酒是由品麗珠釀造的索米爾-香皮尼（Saumur-Champigny）葡萄酒，此處的品麗珠更加濃郁飽滿一些。 都蘭產(chǎn)區(qū)（Touraine） 都蘭區(qū)因區(qū)內(nèi)的歷史古城圖爾（Tours）而得名，如同安茹區(qū)的多樣，都蘭區(qū)也同樣生產(chǎn)各式各樣的葡萄酒。這里離大西洋岸已有一段距離，是界于海洋性氣候和性氣候之間的過(guò)渡地帶，土壤以石灰質(zhì)為主。都蘭區(qū)的出產(chǎn)精彩的品麗珠紅酒，品麗珠在這里表現(xiàn)極為優(yōu)異，特有的鉛筆芯味，濃郁的紅色水果香，搭配優(yōu)雅的紫羅蘭花香，柔潤(rùn)的口感，年輕時(shí)變現(xiàn)得相當(dāng)平衡順口。的幾個(gè)產(chǎn)地是西弄（Chinon）、布爾戈伊（Bourgueil）和布爾戈伊-圣尼古拉（St.-Nicolas de Bourgueil）。其中布爾戈伊為濃郁耐藏，不過(guò)國(guó)際聲望反倒不及西弄。 白葡萄酒則以使用白詩(shī)南的烏烏黑（Vouvray）以及蒙路易（Moutlouis）為，這里的白酒酸度更高一些。在烏烏黑地區(qū)，很多酒窖或房屋都是在當(dāng)?shù)氐陌讏讕r中挖出的，自然和酒窖的結(jié)合顯得非常壯觀。 中央產(chǎn)區(qū)（Centre） 中央?yún)^(qū)時(shí)四個(gè)產(chǎn)區(qū)中產(chǎn)量小的一個(gè)，主要生產(chǎn)長(zhǎng)相思為主的白葡萄酒，其中兩個(gè)有名的葡萄酒產(chǎn)地隔河相望，分別是桑塞爾（Sancerre）與布衣富美（Pouilly-Fume）。由于靠近內(nèi)陸，海洋性氣候?qū)@里幾乎已經(jīng)沒(méi)有影響，表現(xiàn)為典型的性氣候。春天，葡萄園還可能不時(shí)的受到霜凍的危害。土壤結(jié)構(gòu)為石灰質(zhì)粘土和石灰?guī)r。 桑塞爾葡萄酒幾乎出現(xiàn)在所有知名的餐廳里面，可以說(shuō)是盧瓦爾河谷地區(qū)有名望的長(zhǎng)相思干白。傳統(tǒng)上使用600升的大木桶發(fā)酵，現(xiàn)在則大多使用不銹鋼桶。常帶有著濃郁的青草和植物性香氣，經(jīng)常也被一些專家稱為貓尿味，口感高酸清爽，非常適合和當(dāng)?shù)氐纳窖蚰汤掖钆?。由于深受消費(fèi)者喜愛，而產(chǎn)量有限，相對(duì)于盧瓦爾河其它白酒，價(jià)格不菲。

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