在歐美等西方國家，夏天受人們歡迎的就是白葡萄酒了，尤其是那類香氣清新，口感清淡爽脆的白葡萄酒以及起泡酒。試想烈日當(dāng)空，獨自坐在辦公室或者家里，端著一杯冰鎮(zhèn)白葡萄酒，輕飲一口，讓清涼和活躍的酸度充滿口中，不僅可以疲勞，還會讓您胃口大開。 夏天喝桃紅葡萄酒和香檳也是很好的選擇，法國普羅旺斯（Provence）地區(qū)出產(chǎn)的桃紅酒，色澤迷人，清冽爽口，讓你胃口大開。特別是吃烤肉的時候，清淡的口味可以驅(qū)除夏日的燥熱和烤肉的厚重。 葡萄酒是夏日養(yǎng)神健體的佳佐餐飲料，而且更符合人體健康的需要。因為它含糖量低，又含有人體需要的多種營養(yǎng)元素，能迅速補充夏日人體的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降溫。 飲用白葡萄酒時一定要注意溫度，佳的飲用溫度是在12℃左右，通常在飲用前2小時左右放入冰箱會達到這個溫度。如果飲用溫度過高，酒細膩的香氣會遭到破壞，聞起來更多的會是酒精味，并且在口中會失去清爽的感覺，有時還會帶有一些苦味。起泡酒佳的飲用溫度則是5℃－8℃。飲酒的時候，還可以搭配一點美食，海鮮類的食物，如魚類，蚌殼類都會與高酸度的白酒搭配的非常。另外還可以嘗試一些蔬菜，色拉，水果。

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