葡萄酒是一種帶有鑒賞性的產(chǎn)品，因此飲用強調(diào)一些方法，有人說喝葡萄酒是一種高雅的藝術，這話不假。好的葡萄酒宛如一個美女亭亭玉立在你面前，任何的粗俗和猥劣都是對美的褻瀆。這就要求我們多了解一些葡萄酒的知識，更多的享受上天賜予我們的幸福。 首先要有安詳寧靜和空氣清新的環(huán)境，餐室的室溫和桌面的布置也能誘發(fā)人們品嘗的心情和食欲。因為不同的葡萄酒因產(chǎn)地和酒齡的不同而有不同的顏色，因此桌子上臺布的顏色很重要，應盡可能的選擇淺色的臺布。 酒杯的選擇對于飲用葡萄酒所獲得的樂趣也是至關重要的，葡萄酒的飲用杯子狀如郁金香，上部微微有些收口，它能保持酒的香味。杯子用水晶或無色的玻璃制成，不要雕琢和裝飾，以便于更好的看到酒的顏色。葡萄酒的杯子從來都是選用高腳杯子，飲用時好手持葡萄酒杯的杯腳，這樣當轉(zhuǎn)動酒杯觀察時不會由于手的溫度影響杯中的酒。酒杯要用溫水清洗，不用或少用洗滌劑，認真的擦拭干凈。擦干的杯子立放或掛起來，不要染上其他氣味。 在什么溫度下飲用葡萄酒，能夠獲得佳的飲用效果，稱為佳飲用溫度。葡萄酒的佳飲用溫度，隨著季節(jié)及飲酒的環(huán)境條件而變化。通常，葡萄酒的佳飲用溫度為：利口酒，香檳酒，及有氣泡的酒在攝氏6-9度；干型，半干型白葡萄酒在攝氏8-10度；半甜、甜型紅葡萄酒在攝氏14-16度；半干紅葡萄酒在攝氏16-18度；干紅葡萄酒在攝氏16-18度。葡萄酒在飲用之前，應提前對酒的溫度進行調(diào)整。一般在餐廳中選購葡萄酒，服務員會將酒浸在冰桶中，保證飲用時溫度能達到佳。

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