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智利葡萄酒的分級制度
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
比起復(fù)雜法國的分級制度,智利的葡萄酒分級更像美國分級制度的翻版。其實在1995年之前智利還沒有一套像樣的葡萄酒分級,國家的葡萄酒區(qū)域也是在那個時候劃分的。上述的分級標(biāo)準(zhǔn)其實對產(chǎn)區(qū),葡萄種類以及葡萄栽培實踐以及釀酒技術(shù)都不會做特別的考察,所以這種類型的分級實際上只是針對同一酒莊的不同級別酒進(jìn)行的分級。
對于廣義上的智利酒,不同酒莊但同一級別的酒不能直接按照標(biāo)簽上的分級比較,而要根據(jù)不同酒廠對品質(zhì)的要求或者在國際上的評價而論。另外在酒標(biāo)上要標(biāo)注葡萄園的所在產(chǎn)地的話,出自此產(chǎn)地的葡萄含量一定要達(dá)到75%以上。值得一提的是智利酒標(biāo)上的Reserve并不像老世界的一些酒,意味著建議久藏的特釀。
1、Varietal:品種級,只列葡萄名稱,這是基本的酒
2、Reserva:珍藏級,酒是由橡木桶儲存過的,比品種級的酒好。
3、Gran Reserva:珍藏級,使用更多、更新的桶,儲藏的時間較長,質(zhì)量也更上一層樓,很多酒廠都有這類酒。
4、Reserva De Familia:家族珍藏級,基本上表示是某酒莊好的酒,也可能用類似的方式來代表特殊的出品,如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。
5、Premium:限量級,比家族珍藏更好,但數(shù)量有限,如果沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄,酒廠就不會釀制Premium,關(guān)于Reserva De Familia 和Premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時間不同,通常狀況下,Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月,比如La Lejania的 Premium Shiraz,存放時間為22個月。
不過,對于智利酒,不同酒莊但同一級別的酒不能直接比較,而要根據(jù)不同酒廠對品質(zhì)的要求而論。
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