勃艮第地區(qū)位于處于巴黎南部，位于Dijon和Lyon之間，綿延360公里（225英里）。主要出產(chǎn)酒體從中等至豐滿不等的紅葡萄酒，以及干白葡萄酒。園區(qū)面積有25,000公頃主要出產(chǎn)黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）等品種的葡萄。產(chǎn)量18,000萬瓶，其中65%為干白葡萄酒，35%為紅葡萄酒。 勃艮第地區(qū)下轄科多爾?。?1）、涅夫勒省（58）、索恩-盧瓦爾?。?1）、約訥省（89）。西北部有巴黎盆地延入，南部為中央高原，第戎。面積3萬1582平方公里，占法國國土面積的5.7%；人口163萬3981（2007年），占全國總?cè)丝诘?.6%。勃艮第和波爾多為法國兩大產(chǎn)酒區(qū)，但勃艮第大區(qū)政府所在城市第戎卻以生產(chǎn)芥末而聞名遐邇。 勃艮第人引以自豪、也讓外國人心馳神往的，就是盛產(chǎn)于當(dāng)?shù)氐钠咸丫?。整個勃艮第上空都彌漫著一種葡萄酒的醇香，可以說，勃艮第是一個葡萄酒王國，從沙布利地區(qū)開始，到第戎正南的博納和馬孫，直至里昂享譽(yù)全球的葡萄酒正北的博諾萊，首先映入眼簾的都是一望無際的葡萄園。 勃艮第的葡萄酒早在古羅馬時代就已享有盛譽(yù)，歷久不衰。查理大帝時大力發(fā)展葡萄酒，開始大面積種植葡萄并打開了市場。20世紀(jì)30年代，勃艮第地區(qū)的酒進(jìn)行了分級工作，其后允許以產(chǎn)地作為酒名，鼓勵葡萄種植者用自己葡萄園的名稱作為商標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。所以，勃艮第好的酒都冠以當(dāng)?shù)胤N植園的名稱。 勃艮第的葡萄酒中，白酒通常為干酒，紅酒則甘醇濃郁。其中尚貝爾旦被譽(yù)為“酒中”，霍馬內(nèi)·泛蒂是“酒中之后”。 在勃艮第，實際上形成了一種具有濃郁地方特色的葡萄酒文化。從第戎到羅什波，無論是城堡還是私人旅館，彩色屋頂上都是各具特色的葡萄園。其中負(fù)盛名的就是博納的“上帝旅館”。而在勃艮第的葡萄酒文化中，受人青睞的古跡之一“濟(jì)貧院”曾扮演過重要的角色。該院15世紀(jì)由法國掌璽大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉·羅蘭和其夫人建造，目的是為了給貧民提供一個避難所。今天，它已成為一個博物館。這種濟(jì)貧的傳統(tǒng)一直保存至今。從1059年以來，每年的收獲季節(jié)，也就是每年11月的第三個星期天，都舉行盛大的慈善拍賣活動，許多演員都趕來助興。而這個時候，所有精明的葡萄酒生產(chǎn)商都是不會放過這一做廣告的大好機(jī)會的。所以，拍賣活動實際上成了一個葡萄酒文化節(jié)。 對于勃艮第人來說，葡萄酒不僅僅是一種文化，而且是一個的“大使”。他們十分注意自己葡萄酒的形象。他們的酒至少要在橡樹酒桶里裝16個月才會拿出來讓人品嘗。勃艮第酒遠(yuǎn)銷世界各地。人們通過香醇味濃的勃艮第葡萄酒認(rèn)識了勃艮第。意大利、智利、英國等國都在不同程度上仿制勃艮第酒。當(dāng)年令拿破侖傾心的葡萄酒就產(chǎn)自勃艮第，當(dāng)然，這也更加提高了勃艮第在國際上的知名度。

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