勃艮第葡萄酒擁有悠久的歷史，其出色的品質(zhì)一直到傳承到今天。首先，葡萄種植的起源可以追溯到它的地形構(gòu)成、土壤和下層土，這些迄今已有2億至2.5億年之久。 在公元312年，次有了關(guān)于這一地區(qū)葡萄酒生產(chǎn)的文字記載。公元500年開(kāi)始，修道士們開(kāi)始種植葡萄并釀制葡萄酒。為了挑選好的地塊和合適的葡萄品種，他們精耕細(xì)作。 14和15世紀(jì)，勃艮第的公爵們堅(jiān)持不懈地為葡萄酒改良做出貢獻(xiàn)。為了將勃艮第葡萄酒推廣到整個(gè)歐洲，他們大力支持勃艮第葡萄酒的商業(yè)化并維護(hù)勃艮第葡萄酒在法國(guó)的聲譽(yù)。 18世紀(jì)，資產(chǎn)階級(jí)和開(kāi)始對(duì)葡萄酒生產(chǎn)感興趣，并成為莊園主。勃艮第葡萄酒在拿破侖時(shí)期繼續(xù)向俄國(guó)和美洲擴(kuò)張。其后，根瘤蚜危機(jī) (葡萄根瘤蚜蟲(chóng)害是一種毀壞葡萄苗木的蚜蟲(chóng))在1870年至1880年之間毀滅了歐洲所有的葡萄種植，其中包括勃艮第葡萄。在重新種植時(shí)，勃艮第人嚴(yán)格地在好的土地上重新栽種，使得葡萄種植質(zhì)量進(jìn)一步提高。 20世紀(jì)，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的概念推出。其目的是明確產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，以釀造出世界上好的葡萄酒之一——勃艮第葡萄酒。

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