新研究表明適量飲用葡萄酒可降低中年男性死于心血管疾病和癌癥的概率：死于心血管疾病的概率可降低40%，死于癌癥的概率可降低20%。 一項(xiàng)涉及面較廣且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的研究發(fā)現(xiàn)適量飲用葡萄酒可降低中年男性因患心血管疾病和癌癥而死亡的概率。這為的法國(guó)悖論（French Paradox）提供了更多的說(shuō)服力。 　　法國(guó)悖論指的是：法國(guó)人酷愛美食，平時(shí)飲食中攝取大量高卡路里和高膽固醇的食物，但得心血管疾病的幾率卻比英語(yǔ)國(guó)家的人要低得多。 　　來(lái)自法國(guó)巴黎南泰爾拉德芳斯大學(xué)（Universite Paris Ouest Nanterre La Defense）和波爾多謝閣蘭大學(xué)（Bordeaux Segalen University）的研究者們通過(guò)對(duì)35,292名年齡超過(guò)28歲的男性進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這些人群中，如果他們消費(fèi)的酒品中有50%來(lái)自葡萄酒，他們死于病、肺癌、咽喉癌、口腔癌、膀胱癌和直腸癌等疾病的概率會(huì)大大降低。 　　研究者們給出的相關(guān)數(shù)據(jù)是：適量飲用葡萄酒，死于心血管疾病的概率可降低40%，死于癌癥的概率可降低20%。 　　其實(shí)關(guān)于法國(guó)悖論，科學(xué)界有不同的看法。《流行病學(xué)和社區(qū)衛(wèi)生》（Journal of Epidemiology and Community Health）雜志上刊登的一篇文章指出每天喝半杯葡萄酒，能將男性的壽命延長(zhǎng)5年。此結(jié)論是在對(duì)一群隨機(jī)挑選出的男性的飲用習(xí)慣進(jìn)行了40多年的研究基礎(chǔ)之上得出的。 　　然而，華盛頓大學(xué)圣路易斯醫(yī)學(xué)院（Washington University School of Medicine in St. Louis）進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒中的神奇成分白藜蘆醇（被認(rèn)為能提高胰島素敏感度和降低病風(fēng)險(xiǎn)）實(shí)際上對(duì)健康狀況很好的女性沒有一點(diǎn)作用。

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