今天是教師節(jié)，祝天下所有老師節(jié)日快樂。老師重要嗎？當然！一揮手：下鄉(xiāng)！一揮手：下海！一揮手：下崗！胡錦濤一揮手：下跌！一揮手：下馬！老師一揮手：下課！這，就是重要人物！ 在葡萄酒文化日漸興起的今天，葡萄酒老師在整個行業(yè)中也發(fā)揮著重要的角色。那么，一個好的葡萄酒老師究竟是怎樣的呢？鄙人曾做過無數次學生，也有幸做過培訓老師，從切身體驗來看，或許是這樣的。 1、一個好的葡萄酒老師一定專業(yè) 唐朝韓愈的《師說》有云：“師者，所以傳道授業(yè)解惑也。人非生而知之者，孰能無惑？”既然擔任著傳到授業(yè)解惑的眾人，一個好的葡萄酒老師一定有專業(yè)的葡萄酒知識儲備，從葡萄酒釀造到葡萄酒品鑒皆如此，只有專業(yè)才能創(chuàng)造大的價值。 2、一個好的葡萄酒老師一定懂點地理 翻開葡萄酒地圖，從東歐到西亞，從南非到北美，大到一個國家，小到一塊葡萄園，其經度緯度、地形氣候和土壤類型都需要熟記于心，這是分析葡萄酒的基礎。 3、一個好的葡萄酒老師一定懂點化學 葡萄酒的釀造與熟成過程中，涉及無數紛繁的復雜化學公式，比如糖分加酵母生成酒精和二氧化碳。還有何為葡萄酒氧化與還原，二氧化硫在葡萄酒中又發(fā)揮著怎樣的作用，為什么葡萄酒中有這么多香氣…… 4、一個好的葡萄酒老師一定懂點外語 葡萄酒也有它的大千世界，遍布西班牙、葡萄牙、法國、德國、意大利和格魯吉亞等國家。一個好的葡萄酒老師英語是必備，如果能順便溜幾口法語、西班牙語和意大利語，其魅力必將大增。 5、一個好的葡萄酒老師一定懂點歷史 國人聽葡萄酒，愛從歷史故事開始聽起。歷史底蘊也是葡萄酒文化的一部分。一個好的葡萄酒老師說得了歷史，講得了故事。例如，很久很久以前，某國王的情婦與某親王開始了爭奪羅曼尼康帝園的大戰(zhàn)……欲知后事如何，且聽下回分解。 6、一個好的葡萄酒老師一定懂點市場 從目前來看，在去參加葡萄酒培訓的人中，很大一部分為葡萄酒從業(yè)人員。那么一個好的葡萄酒老師不會只停留在基本的理論上侃侃而談，他會站在行業(yè)的頂端，也會深入行業(yè)的底層，了解整個行業(yè)的動態(tài)，為學員帶來市場信息，因為葡萄酒教育的發(fā)展終還是需要葡萄酒市場健康的發(fā)展作為基石。 7、一個好的葡萄酒老師一定懂點教育學 一個好的葡萄酒老師知道如何根據不同的學員性格和心理訴求，來安排課程，呈現課程；知道在呈現葡萄酒知識時，要做到復雜問題簡單化，簡單問題娛樂化，以學員喜聞樂見的方式來表現葡萄酒。 8、一個好的葡萄酒老師一定懂點人文修養(yǎng) 葡萄酒的品鑒，說到底就是對美的一種品鑒。葡萄酒的飲用，更大程度上也是對美好生活方式的一種追求。一個好的葡萄酒老師一般都愛生活，會生活。在葡萄酒文化的熏陶下，那種優(yōu)雅的氣質是與眾不同的。 他知道，圣人無常師，無貴無賤，無長無少，道之所存，師之所存也。他還知道三人行，則必有我?guī)煛Ｊ枪实茏硬槐夭蝗鐜?，師不必賢于弟子，聞道有先后，術業(yè)有專攻，如是而已。 說了這么多，或許用一副對聯來概括是好不過的了： 一支粉筆兩袖清風，三尺講臺四季晴雨，加上五臟六肺七嘴八舌九思十霜，教必有方，滴滴汗水誠滋桃李芳天下； 十卷詩賦九章勾股，八索文思七緯地理，連同六藝五經四書三字兩雅一心，誨而不倦，點點心血勤育英才澤神州。

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