在我們的胃中，60-100克的葡萄酒可以使正常胃液的分泌量提高120毫升包括1克游離鹽酸。與此同時(shí)，蛋白質(zhì)的同化也會(huì)因葡萄酒而被促進(jìn)；還有紅葡萄酒中含有的丹寧，對(duì)于腸道肌肉系統(tǒng)的平滑肌纖維的收縮性也有所增加。因此，葡萄酒具有調(diào)整結(jié)腸的功能。 每天喝點(diǎn)紅酒有助于男性 荷蘭的科學(xué)家從1960年到2000年做了一項(xiàng)持續(xù)40年的研究。在研究的40年期間，荷蘭科學(xué)家對(duì)1373名男性研究對(duì)象進(jìn)行了七次關(guān)于其酒料使用及壽命情況的調(diào)查。 從這項(xiàng)調(diào)查中科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：少量飲用酒料，如一天不到一杯的酒料，可以降低因心血管疾病造成的死亡，其中紅酒效果為明顯，每天只喝半杯紅酒者的死亡率低。同時(shí)，與那些不喝酒的男性相比，飲用紅酒的男性壽命平均高出3．8年，與那些飲用其他酒料的男性相比，飲用紅酒的男性壽命也平均高出2年。 研究人員也表示，飲酒量一定要適度，一天一杯左右即可，不要太多，酒類中好選用紅酒。

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