現(xiàn)實(shí)生活中，不少朋友喜歡將葡萄酒存放在汽車后備箱中，有個(gè)應(yīng)酬取之方便。但是，你知道嗎?如果在夏季，這樣做很可能會(huì)讓后備箱成為你愛酒的殺手。     夏季別再把葡萄酒放后備箱了！太可怕了！     葡萄酒不同于其他品種的酒類，都說它是有生命的液體，化學(xué)成分十分復(fù)雜。如果頻繁震動(dòng)會(huì)導(dǎo)致酒中的酚類物質(zhì)加速氧化和蒸發(fā)，把原本的好酒變成了劣質(zhì)酒。而如果因?yàn)闇囟冗^高，葡萄酒會(huì)被“蒸熟”，逐漸失去生命力，失去新鮮度，也失去原有的活力，口感會(huì)變得很差。     現(xiàn)在已漸漸進(jìn)入夏季，溫度極高，對于葡萄酒來說，溫度幾乎就是無形殺手，當(dāng)溫度達(dá)到28°C時(shí)，軟木塞就會(huì)被破壞，氧氣會(huì)逐漸通過瓶口的縫隙進(jìn)入酒瓶之中。如果溫度超過30°C，不到18個(gè)小時(shí)，葡萄酒的香氣就會(huì)被氧化，光澤也會(huì)喪失，顏色更會(huì)變成棕色。如果氣溫高達(dá)39°C時(shí)，6個(gè)小時(shí)后酒質(zhì)會(huì)發(fā)生損害。     高溫對葡萄酒的損害，大多發(fā)生的非常安靜，不易被察覺，直到葡萄酒逐漸滲出，才有可能會(huì)被你發(fā)現(xiàn)。而葡萄酒在汽車中存放，會(huì)迅速“加熱”，所以，炎熱的天氣，好不要將葡萄酒存放在后備箱只圖一時(shí)方便，如果需要用汽車運(yùn)輸，好盡快將它送到目的地，并存放于專業(yè)恒溫酒柜中。