曾有人如此描述：“chateau petrus 柏圖斯莊園紅葡萄酒是百萬富翁飲用的酒，la romanee-conti 羅曼尼康帝紅葡萄酒是千萬富翁才有機(jī)會喝到的。”       柏圖斯 羅曼尼康帝       1瓶la romanee-conti 羅曼尼康帝紅葡萄酒價(jià)格動不動則RMB數(shù)10萬起~，同樣是750ml一瓶的葡萄酒，為何這兩款酒卻如此高價(jià)呢？       一、先天條件       土壤       柏圖斯酒莊擁有11.5公頃的葡萄園，土壤表層是純黏土，下面為一層陶土，更深一層則是含鐵量很高的石灰土，并有良好的排水系統(tǒng)。       羅曼尼康帝園在山坡上，一旦遭遇連綿的陰雨天氣，葡萄園中的土壤很容易被沖到坡下面去，而造成土壤的流失。因此一旦經(jīng)過連綿的雨季后，羅曼尼康帝園的工人經(jīng)常拿著鐵鍬和鐵桶，把沖走的土壤搬回到園中。       二、后天努力       葡萄園的管理       柏圖斯酒莊種植的葡萄品種以梅洛（Merlot）為主，約占95%；剩余的5%為品麗珠（Cabernet Franc）。由于品麗珠成熟較早，所以除非年份特別好，柏圖斯酒莊一般不用來釀酒。經(jīng)營者在葡萄園的更新上采取較傳統(tǒng)的方式，即通過品選，以品質(zhì)優(yōu)的葡萄藤作為“母株”。葡萄園也采取嚴(yán)格的“控果”，每株保留幾個(gè)芽眼，每個(gè)芽眼僅留下一串葡萄，目標(biāo)是全熟，但避免超熟，否則會影響葡萄酒細(xì)膩的風(fēng)味。種植密度為每公頃6,000株，平均樹齡在40年左右，有些甚至達(dá)80 年。       柏圖斯酒莊       羅曼尼康帝園所種的紅酒葡萄為的Pinot Noir（黑皮諾）葡萄的栽種護(hù)理方面完全采用手工，不使用化學(xué)殺蟲劑，盡量少使用其它化學(xué)方法。每年在葡萄成熟的季節(jié)，羅曼尼康帝園就禁止任何的參觀訪問活動，謝絕閑雜人等入園。葡萄成熟時(shí)，熟練的葡萄工人手提小竹籃小心地將完全成熟葡萄串采下，立即送到釀酒房，然后經(jīng)過嚴(yán)格的人工篩選，才能夠釀酒。       羅曼尼康帝莊園       釀酒師的工藝       在釀造工藝方面，柏圖斯酒莊將葡萄采收時(shí)間定在下午，目的是讓上午的陽光將前夜殘留的露水曬干。每次采收都雇傭180個(gè)采收工，用大約半天的時(shí)間經(jīng)過 2到3次采收完成。在釀造時(shí)，柏圖斯酒莊也不惜工本，每3個(gè)月更換一次木桶（）。在20至22個(gè)月的陳釀期中，也會輪流讓新酒吸收各種木材的香味，讓酒的香味更加復(fù)雜       羅曼尼康帝釀造的時(shí)候不用廣泛使用的恒溫不銹鋼發(fā)酵罐，而是在開蓋的木桶中發(fā)酵，發(fā)酵過程中，每天將表層的葡萄用氣壓式的機(jī)器壓入酒液，以釋放更多的組分。所有葡萄酒都要在全新的橡木桶中陳釀，Romanee Conti園有自己的制桶廠，他們采購來橡木桶的輻板，風(fēng)干3年后再經(jīng)過特殊的低溫烘烤后才進(jìn)行制桶。       三、物以稀為貴       柏圖斯酒莊的平均年產(chǎn)量不超過3萬瓶，數(shù)量極為有限，價(jià)格也十分昂貴。       羅曼尼·康帝酒園產(chǎn)量極低，每公頃平均種植葡萄約10000株，年產(chǎn)量控制在2500公升，幾乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年產(chǎn)量僅約6000瓶，還不及拉菲酒園產(chǎn)量的1/50。由于產(chǎn)量少，有錢也不一定喝得到羅曼尼康帝。       四、獨(dú)特銷售方式       柏圖斯酒莊在每個(gè)國家僅有一家特約進(jìn)口商，進(jìn)口商有權(quán)購買一定數(shù)量的酒，并可自行決定分配給老客戶。       羅曼尼康帝酒的銷售方式有點(diǎn)特別，就是要搭配銷售而不是與其他的名莊那樣可以單獨(dú)銷售。 每銷售一瓶羅曼尼康帝要搭配本酒莊生產(chǎn)的其他紅或白葡萄酒。 因此往往這樣下來的一個(gè)套裝是12或是13瓶，套裝售價(jià)根據(jù)年份大概在1.3萬歐元左右，其中一瓶羅曼尼康帝的價(jià)格占一半。(來源：今日頭條 懂點(diǎn)紅酒)