奔富酒莊前釀酒師亞當(dāng)·可磊（Adam Clay）日前正式加盟中糧酒業(yè)，擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)一職，負(fù)責(zé)長城（GreatWall）葡萄酒的技術(shù)釀造。     作為國有企業(yè)，中糧酒業(yè)一直有意成為國際葡萄酒貿(mào)易領(lǐng)域的佼佼者，而原奔富酒莊資深釀酒師亞當(dāng)·可磊的加盟可謂其朝著這一方向邁進(jìn)的野心之舉。此前，亞當(dāng)·可磊曾于2007年至2017年間，長期效力于聞名全球的澳洲奔富酒莊。     據(jù)悉，中糧酒業(yè)旗下?lián)碛袊a(chǎn)葡萄酒的長城，它所隸屬的中糧集團(tuán)是中國大的糧油食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，亦是世界500強(qiáng)企業(yè)之一，而同屬中糧集團(tuán)的中糧名莊薈（COFCO Wine & Wine）則為負(fù)責(zé)專業(yè)整合進(jìn)口酒的運(yùn)營平臺。     雖然中糧酒業(yè)的進(jìn)口葡萄酒銷量每年節(jié)節(jié)攀升，但是其國產(chǎn)葡萄酒的市場表現(xiàn)卻持續(xù)低迷。中國食品發(fā)布的2017年半年報(bào)顯示，該局面在2017年上半年得到延續(xù)，長城葡萄酒的銷售收入按口徑再度下滑8%。     亞當(dāng)·可磊此次受命，表明了中糧酒業(yè)欲在國產(chǎn)葡萄酒銷售業(yè)績不斷下滑的困境中力挽狂瀾的決心，以及其致力提升國產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量并試圖在中國內(nèi)地市場重書奔富傳奇的愿景。     在傳達(dá)給《The Drinks Business HK》的一份聲明中，中糧酒業(yè)表示：“亞當(dāng)·可磊很榮幸能成為長城葡萄酒專職釀酒顧問，和團(tuán)隊(duì)和衷共濟(jì)，努力提升品質(zhì)。”除此之外，中糧酒業(yè)并未透露更多具體信息。     據(jù)了解，在加入奔富酒莊之前，亞當(dāng)·可磊曾于意大利、美國加州和澳洲等地的德保利酒莊（DeBortoli Wines）、花思蝶酒莊（Marchesi di Frescobaldi）、佩萊格里尼酒莊（Pellegrini Family Vineyards）及迪肯莊園（Deakin Estate）積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。     不過，這并不是長城葡萄酒首度與外國釀酒師合作。據(jù)長城葡萄酒總經(jīng)理、中糧名莊薈國際酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李士祎（Castle Li）之前接受dbHK采訪時(shí)介紹稱，波爾多的“葡萄酒宗師” 米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）早于2011年起，便開始擔(dān)任長城葡萄酒的釀酒顧問，為其旗下的高端品牌桑干酒莊（Chateau Sungold）指點(diǎn)迷津。     長城葡萄酒是中國歷史為悠久且產(chǎn)品受歡迎的釀酒廠之一，在中國4個(gè)省份布局了風(fēng)格各異的5大產(chǎn)區(qū)，其中包括河北沙城、河北昌黎、山東蓬萊、寧夏賀蘭山及新疆天山。同時(shí)，長城葡萄酒亦在全國各地?fù)碛幸陨８删魄f、華夏酒莊和云漠酒莊為代表的酒莊群。     長城葡萄酒始建于1978年，在中國內(nèi)地的知名度與張?jiān)＃–hangyu）葡萄酒齊名。據(jù)稱，長城葡萄酒于1979年締造出中國支干白葡萄酒，隨后又于1983年釀制出中國支干紅葡萄酒。     來源：葡萄酒網(wǎng)