在中國(guó)乃至整個(gè)亞洲，沒(méi)有哪一座城市像煙臺(tái)這樣，因?yàn)橐粋€(gè)芬芳四溢、魅力四射的產(chǎn)業(yè)而享譽(yù)天下。 　　作為亞洲的國(guó)際葡萄·葡萄酒城，世界七大優(yōu)質(zhì)葡萄海岸之一，在煙臺(tái)，小葡萄串起了大產(chǎn)業(yè)：種植、釀造、消費(fèi)、文化旅游，葡萄酒的全產(chǎn)業(yè)鏈模式正在形成，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，葡萄酒生產(chǎn)配套行業(yè)也逐步形成規(guī)模。 　　來(lái)自市葡萄酒局的一組數(shù)據(jù)顯示：截至目前，全市葡萄酒企業(yè)達(dá)162戶。2017年，全市規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量32.61萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入224.81億元、利潤(rùn)27.07億元，分別占全國(guó)總量的32.57%、53.35%和64.03%。 　　品牌價(jià)值再獲贊 　　蟬聯(lián)全國(guó)葡萄酒類名 　　國(guó)內(nèi)葡萄酒，三成煙臺(tái)造。作為中國(guó)大的葡萄和葡萄酒生產(chǎn)基地，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)量，但逐“量”不是目標(biāo)，創(chuàng)建屬于自己的品牌正成為一座城的追求。 　　在日前舉行的“2018中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布會(huì)上”，煙臺(tái)葡萄酒榮登地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌第3名，僅次于貴州茅臺(tái)酒和安溪鐵觀音，連續(xù)三年蟬聯(lián)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌全國(guó)葡萄酒類名。 　　“葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高境界不是賣酒，而是打造自己的品牌形象?！笔衅咸雅c葡萄酒局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。為彰顯酒城魅力，提升煙臺(tái)葡萄酒整體品牌形象，我市開展了“來(lái)自國(guó)際葡萄酒城的芬芳—2017煙臺(tái)葡萄酒巡展推介會(huì)(第三季)”活動(dòng)，組織葡萄酒骨干企業(yè)赴鄭州、西安、成都、泉州開展抱團(tuán)營(yíng)銷；舉辦“國(guó)際葡萄·葡萄酒城30周年書畫攝影名家走進(jìn)煙臺(tái)采風(fēng)創(chuàng)作活動(dòng)暨書畫攝影作品展”活動(dòng)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名的書法家、畫家、攝影師、文化名人以及媒體記者，深入葡萄酒莊和企業(yè)進(jìn)行采風(fēng)創(chuàng)作，多形式、多角度宣傳推介煙臺(tái)葡萄和葡萄酒；聯(lián)合市旅發(fā)委共同制定《關(guān)于加快葡萄酒休閑旅游發(fā)展的意見(jiàn)》，合作出版葡萄酒旅游地圖，進(jìn)一步整合葡萄酒旅游資源，加快葡萄酒休閑旅游發(fā)展，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。 　　值得一提的是，今年2月，國(guó)家商標(biāo)局發(fā)布公告并頒發(fā)證書，“煙臺(tái)葡萄酒”成功申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，又多了一重國(guó)家認(rèn)定的“明”?！啊疅熍_(tái)葡萄酒’地理標(biāo)志證明商標(biāo)的成功申辦，進(jìn)一步規(guī)范了煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提升了‘煙臺(tái)葡萄酒’在國(guó)內(nèi)外的知名度和影響力，擴(kuò)大和鞏固了煙臺(tái)葡萄酒在消費(fèi)市場(chǎng)的品牌優(yōu)勢(shì)?！笔衅咸雅c葡萄酒局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。 　　葡萄酒 旅游 　　產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型步入新階段 　　面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，高端葡萄酒莊成為煙臺(tái)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條上的一顆明珠，酒莊集群建設(shè)與旅游深度融合，葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型步入新階段。 　　走近張?jiān)?guó)際葡萄酒城項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，站在開發(fā)區(qū)廣州路上遠(yuǎn)望，橫臥的橡木桶造型建筑格外引人注目，這是酒城的一部分—工業(yè)生產(chǎn)中心。整個(gè)項(xiàng)目總投資60億元，以工業(yè) 旅游的全新發(fā)展理念和模式，打造一個(gè)集葡萄示范種植、葡萄酒研發(fā)生產(chǎn)、主題旅游和交易展示于一體的綜合性葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)。研發(fā)生產(chǎn)板塊投資40億元，建設(shè)工業(yè)生產(chǎn)中心、丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄酒研究院、葡萄種植示范園五大功能區(qū)。主題旅游板塊投資20億元，由曾經(jīng)為美國(guó)迪士尼樂(lè)園做設(shè)計(jì)的專家團(tuán)隊(duì)，量身打造國(guó)內(nèi)首家葡萄酒主題樂(lè)園，項(xiàng)目建成后將實(shí)現(xiàn)工業(yè)與旅游的結(jié)合，為整個(gè)酒城注入文化和靈魂?！把邪l(fā)生產(chǎn)板塊已經(jīng)投產(chǎn)，主題旅游板塊已經(jīng)完成規(guī)劃設(shè)計(jì)，達(dá)產(chǎn)后，年接待游客150萬(wàn)人次。”張?jiān)?guó)際葡萄酒城項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。 　　不只是張?jiān)?guó)際葡萄酒城，打造一批集葡萄酒生產(chǎn)、銷售和休閑觀光于一體的高端酒莊，推動(dòng)酒莊集群建設(shè)與旅游深度融合，正成為煙臺(tái)葡萄酒提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要路徑。僅去年一年，我市就有張?jiān)?guó)際葡萄酒城項(xiàng)目、萊山瀑拉谷葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目以及蓬萊“一帶三谷”酒莊群的拉菲、仙谷、龍亭、逃牛嶺、安諾等26個(gè)酒莊項(xiàng)目開復(fù)工建設(shè)，累計(jì)完成投資20億元，全市建成、在建酒莊達(dá)63個(gè)。 　　“葡萄酒 旅游”的文章也做得有聲有色。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年納入全市統(tǒng)一監(jiān)測(cè)的張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)?guó)際葡萄酒城之窗、君頂酒莊、國(guó)賓酒莊、黑尚莓酒莊、西夫拉姆酒堡6處景區(qū)共接待游客55.34萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)景區(qū)收入8023萬(wàn)元。除張?jiān)？ㄋ固鼐魄f、張?jiān)＞莆幕┪镳^、君頂酒莊等景區(qū)外，國(guó)賓酒莊、文成城堡、泰生小鎮(zhèn)、金色時(shí)代莊園、沃族酒莊、金鼎酒莊、古頂酒莊等也相繼推出了葡萄酒特色旅游，葡萄酒文化旅游熱點(diǎn)加快興起。 　　推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研 　　深挖葡萄酒潛力 　　滄浪欲有詩(shī)味，醞釀才能芬芳。有著百年歷史積淀的煙臺(tái)葡萄酒，站在了一個(gè)新的歷史起點(diǎn)上，新起點(diǎn)呼喚新作為，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的大背景下，煙臺(tái)葡萄酒向哪發(fā)力？“推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研，深挖葡萄酒潛力?！? 　　市葡萄與葡萄酒局“牽手”濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院，開展“煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)性研究”項(xiàng)目，聯(lián)合市農(nóng)科院、魯東大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)校區(qū)等單位，在煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)區(qū)域化研究、適栽釀酒葡萄品種(系)篩選研究、適宜栽培模式研究以及配套釀造工藝研究等方面開展研究。據(jù)了解，目前已完成4個(gè)適栽釀酒葡萄品種優(yōu)系選育的田間篩選工作；區(qū)域化研究方面已確定區(qū)域化篩選指標(biāo)和篩選區(qū)域，已在蓬萊、龍口等丘陵及緩坡區(qū)域采集100多份土壤樣品并進(jìn)行了相關(guān)分析；組織修訂了《煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程》，并先后邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外高校、科研院所葡萄酒專家開展釀酒葡萄種植管理、葡萄酒釀造技術(shù)培訓(xùn)交流活動(dòng)，培訓(xùn)人次達(dá)1000余人次。 　　為行業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能，我市還成立釀酒師協(xié)會(huì)，聚集了張?jiān)！⑼?、長(zhǎng)城(煙臺(tái))等葡萄酒骨干企業(yè)和羅斯柴爾德(中信)、君頂、蘇格蘭等精品酒莊的50多位釀酒師，定期開展技術(shù)交流與培訓(xùn)活動(dòng)，助力葡萄酒行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平。牽頭組建山東省葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，研究起草《煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)管理辦法》、《煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒莊園分級(jí)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系不斷完善。 　　來(lái)源：YMG