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請回答2018,葡萄酒行業(yè)的“三好學(xué)生”是如何煉成的?
2018-12-14 (à′?′: ì???í?)
2018年1月3日,長城葡萄酒在北京召開“中國長城,榮耀40年——1978-2018改革開放&長城40周年暨長城新戰(zhàn)略發(fā)布會”,共同見證“中國長城,榮耀40年”。在這場盛會上,“中國長城,紅色國酒,將國產(chǎn)葡萄酒偉大的復(fù)興和東方葡萄酒的崛起,打造葡萄酒,筑就世界葡萄酒第三極?!?成為長城葡萄酒的新定位與目標(biāo)。 如今,2018快要走完,許多人或許會發(fā)現(xiàn),那場大會只是個開始,2018年,長城葡萄酒真正活成了行業(yè)心目中“三好學(xué)生”的樣子,業(yè)績好、品牌好、渠道好、品質(zhì)好,它究竟是怎么做到的? 一、品牌好——貫穿全線的紅色國酒傳播策略 毋庸置疑,長城葡萄酒是擁有先天品牌優(yōu)勢的,從中國瓶干紅葡萄酒誕生在長城開始,從40年長城葡萄酒不斷出席國宴開始。所幸的是,2018年,長城葡萄酒真正發(fā)現(xiàn)了自身的品牌優(yōu)勢并及時定位,而回頭來看2018年的品牌傳播策略,紅色國酒幾乎貫穿全線,國產(chǎn)葡萄酒復(fù)興的目標(biāo)亦是處處可見。 首先是對風(fēng)土的宣傳。2018年,長城葡萄酒通過對產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的深耕,在新舊世界之外,為葡萄酒世界增添了“第三極”這一概念??梢哉f,“風(fēng)土長城”是2018年長城葡萄酒具特色的“標(biāo)簽”。作為中國葡萄酒的先鋒企業(yè),長城葡萄酒在風(fēng)土環(huán)境的探索和積累上,體現(xiàn)了東方葡萄酒的擔(dān)當(dāng)。目前,長城葡萄酒已在沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)、寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、秦皇島碣石山產(chǎn)區(qū)、蓬萊海岸產(chǎn)區(qū)以及新疆產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了布局。 風(fēng)土之下,長城葡萄酒推出五大戰(zhàn)略品牌:長城桑干、長城五星,至長城天賦、長城華夏、長城海岸。而針對每一種產(chǎn)品,也都有不同的品牌定位,更在口感表達(dá)上化繁為簡,采用“甘潤平衡”、“溫潤柔雅”、“濃郁厚重”、“醇厚典雅”等更加簡潔明了的話術(shù),以貼近消費者需求。 而在關(guān)于紅色國酒定位的強化傳播上,除了依然與國之大事相伴、頻繁出席國宴外,作為中國航天的“超級2018”年,長城葡萄酒今年還正式成為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴,開啟長城葡萄酒與中國航天事業(yè)并肩而行的新征程。在近為社會關(guān)注的“嫦娥四號”探月之旅中,長城天賦酒莊再次以一款紀(jì)念產(chǎn)品——長城天賦嫦娥四號航天紀(jì)念酒,向中國航天事業(yè)的新突破致以敬意。 圍繞核心定位展開傳播活動,是品牌打造的必然選擇。 二、模式好——創(chuàng)新渠道策略,在一線解決銷量 品牌在高空奮力展翅時,渠道也不甘落后。與長城葡萄酒有過接觸的酒商可能都知道,2018年,長城葡萄酒在渠道層面開啟了兩大重要舉措——組織上分8大區(qū)為25大戰(zhàn)區(qū)、終端上開啟智能終端“長城薈”項目。 將8大區(qū)劃分為25大戰(zhàn)區(qū),不僅僅是數(shù)量上的增加。長城葡萄酒方面表示:這在一方面是層級減少一層,提升了效率;另一方面,更貼近市場,例如在沿海城市,作為激烈競爭區(qū),可以集中資源和力量直面與進(jìn)口酒之間的競爭。 此外,在每一個戰(zhàn)區(qū),甚至?xí)_辟某一戰(zhàn)略專區(qū),例如在四川就有天賦專區(qū),以更好的為產(chǎn)品服務(wù)。 與之合作的經(jīng)銷商表示:通過這種戰(zhàn)區(qū)形式,廠商隊伍扎在一起,可以對市場有更靈活的調(diào)整與把控。這樣做的效果自然也是非常好的,從大的層面來說2018年前三季度營業(yè)額就已經(jīng)超越去年全年,而從更細(xì)的市場反饋來看,四川地區(qū)的長城天賦產(chǎn)品亦有6個月出貨1萬多箱,翻單3次的好成績。 在長城薈項目上,據(jù)了解,這其實是長城的智能終端項目,具體來說就是通過一個APP將終端店點納入長城管理體系,實現(xiàn)與終端、與消費者之間的溝通。 對于開啟長城薈的目的,長城葡萄酒方面透露:一方面是作為解決產(chǎn)品售后問題存在;另一方面則是解決營銷溝通的問題,讓消費者更直觀的看到每款產(chǎn)品的具體信息,從葡萄采摘到出廠,也幫助廠方更好的管理終端數(shù)據(jù),掌握消費者購買習(xí)慣。 目前,長城薈期項目已在七月底完成,鋪設(shè)終端超過3000 ,此后全國24個戰(zhàn)區(qū)也都將進(jìn)行鋪設(shè),尤其是核心A類酒店。此外,據(jù)了解,長城葡萄酒還在餐飲渠道積極創(chuàng)新,以解決動銷問題。 創(chuàng)新和貼近市場,是好的渠道必須堅持的原則。 三、品質(zhì)好——關(guān)注風(fēng)土,更關(guān)注釀造 值得注意的是,長城葡萄酒今年不僅品牌火,品質(zhì)也屢屢收獲國內(nèi)外肯定,在國際布魯塞爾葡萄酒大獎賽和品醇客葡萄酒國際大獎賽等各大葡萄酒比賽中摘得多項大獎。而促成這一優(yōu)異品質(zhì)的原因,除了長城占據(jù)的先天風(fēng)土外,釀酒師成為一個不可忽略的因素。 實際上,對于整個葡萄酒行業(yè)而言,釀酒師都有著舉足輕重的地位,幾乎每一個知名酒莊,都會有自己的釀酒師代表。而在長城葡萄酒,更是注重不斷發(fā)展與積累。 一方面,長城葡萄酒廣泛吸取國際經(jīng)驗,起用國際知名釀酒師米歇爾·羅蘭擔(dān)任中糧長城葡萄酒釀酒總顧問、長城桑干酒莊釀酒師,起用前奔富釀酒團隊成員之一亞當(dāng)(擁有多家酒莊釀酒經(jīng)驗)擔(dān)任其技術(shù)總監(jiān); 另一方面,長城葡萄酒更注重對已有釀酒師團隊的培養(yǎng)?!伴L城葡萄酒對釀酒師的重視和提供的平臺走在了國內(nèi)同類企業(yè)的前端?!遍L城葡萄酒桑干酒莊技術(shù)人員告訴記者?!霸诒M量提供完善而先進(jìn)的培訓(xùn)系統(tǒng)后,長城葡萄酒各個酒莊還強調(diào)通過考、評、比、練激勵釀酒師形成‘比、學(xué)、趕、幫、超’的研發(fā)氣氛和積極向上的學(xué)習(xí)氛圍,不斷提高研發(fā)水平和專業(yè)技術(shù)水平?!? 據(jù)了解,作為伴隨新中國成立的企業(yè),在40年的積累中,長城葡萄酒目前擁有為核心的77人釀酒師團隊,在今年行業(yè)協(xié)會組織的釀酒師比賽中,長城釀酒師不僅輕松摘得的位置,更占據(jù)前十名的半壁江山。而在其他國內(nèi)外大賽中,長城釀酒師亦曾多次獲獎,并成為各大賽事的重要嘉賓及評委。 40年來,長城葡萄酒砥礪前行,2018,長城注定迎來又一個發(fā)展高峰。回首這一年,長城葡萄酒為我們帶來太多驚喜,更為國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)創(chuàng)造了太多不可能。我們相信,在光鮮的背后,有著太多不為人知的長城人的細(xì)密思量與默默堅守,但正因此,關(guān)于未來,我們足以許下更多信心,長城葡萄酒一定會更好,國產(chǎn)葡萄酒也將邁向更好的明天。 來源:微酒
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