宅在家里吃飯，和在酒店用餐，有什么不同?除了環(huán)境之外，更重要的可能就是感覺。 　　     一杯好酒能讓人放下煩惱與憂愁，在酒中感受生活的愉悅，帶來一種高雅的感覺。如果在您的家宴上，有一杯經(jīng)常出現(xiàn)在酒店中的好酒相伴，相信這肯定是一種不一般的感覺。 　　     好酒何處尋?“眾里尋她千百度”，張?jiān)Ｄθ麪柧褪沁@樣一款能提升生活質(zhì)感的好酒。憑借出色的品質(zhì)，自2013年正式開業(yè)以來，張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f出品的葡萄酒已出口至35個國家，先后入駐英國Tesco、瑞士Vinorama、德國Edeka等銷售場所，并進(jìn)入了倫敦米其林二星Dinner by Heston Blumenthalc餐廳、德國米其林三星凡登餐廳、迪拜七星帆船酒店等高端消費(fèi)場所銷售。 　　     佳中國葡萄酒暢銷全球35國 　　     “這款酒太有張力了!我認(rèn)為它是中國葡萄酒的未來，我可以買一千箱放家里喝!”在此前BBC美食節(jié)目《星期六廚房》上，出現(xiàn)了一款來自中國的張?jiān)Ｄθ麪杺髌娉嘞贾楦砂?，贏得眾多觀眾的喜愛，節(jié)目中美酒顧問奧利?史密斯(Olly Smith)更是為這款葡萄酒瘋狂打call。隨后，BBC Radio廣播電臺播出節(jié)目You and Yours中，嘉賓現(xiàn)場品鑒了張?jiān)Ｄθ麪柺迨莱嘞贾楦杉t后表示，這是一款在中國非常的葡萄酒，真正代表了中國葡萄酒的至高水平。 　　     2019年5月，瑞士酒評家、《葡萄酒行家》雜志主編勒內(nèi)?加布里埃爾(René Gabriel)在參觀張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f之后表示，“在今天的歐洲市場，許多地方都可以見到張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的佳釀”。加布里埃爾表示，“我很期待中國能夠堅(jiān)持自己的方式去種植和釀造赤霞珠，打造出口感特的葡萄酒，讓來自中國的赤霞珠躋身世界名酒之林。” 　　     在2019年2月德國MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽春季評酒會上，張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f2015年份赤霞珠干紅榮獲比賽高獎項(xiàng)——大金獎，被評為“佳中國葡萄酒”，這是中國葡萄酒獲此殊榮。 　　     舉杯中國好的葡萄酒，享受靜謐輕奢的品質(zhì)生活，或許能感受到“驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處”的驚喜。 　　     無有偶，張?jiān)Ｄθ麪柍嘞贾楦砂讛孬@2019年Decanter大賽金獎，值得一提的是，該款干白先前在2019年布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽、2018年第二十二屆柏林葡萄酒大賽上，同樣攬獲金獎，稱得上是各種葡萄酒大賽金獎的“收割機(jī)。 　　     百年匠心打造“值得膜拜的葡萄酒” 　　     張?jiān)Ｄθ麪柕某咂焚|(zhì)，離不開中國風(fēng)土與釀酒師的結(jié)合。 　　     張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f所在的寧夏賀蘭山東麓，被譽(yù)為全球具潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里日照充足，每年有超過3000小時的光照，相比之下法國的波爾多每年僅有2200小時;歐洲的葡萄園基本生長在海拔200到500米的地方，但這里海拔有1100米高，且擁有透氣性強(qiáng)的沙質(zhì)土壤，可使葡萄根系達(dá)到10米深度。 　　     可見，與世界其他出色產(chǎn)區(qū)相比，這里光照更足、海拔更高、土壤更優(yōu)良，尤其適合高質(zhì)量釀酒葡萄的種植與生長，得天厚的優(yōu)勢終讓張?jiān)Ｄθ麪栆圾Q驚人。 　　     在風(fēng)土之外，具匠心的釀酒師也是不可或缺的。張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f釀酒師羅斯?摩塞爾(Lenz Moser)出身于歐洲釀酒世家，其祖父發(fā)明的“摩塞爾式整枝法” 被譽(yù)為“葡萄栽培的圣經(jīng)”。 　　     從小跟隨祖父在葡萄園長大的摩塞爾先生，根據(jù)賀蘭山東麓的風(fēng)土特征研究發(fā)現(xiàn)，在距離地面60-80厘米的高度上，葡萄成長所需要的陽光、通風(fēng)和濕度條件都恰到好處;每株葡萄樹僅留不超過10串葡萄，可以使葡萄得到更充足的養(yǎng)分、長出更的果實(shí)。 　　     因此，張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的葡萄產(chǎn)量嚴(yán)格控制在每畝400公斤以下，優(yōu)于法國波爾多AOC法定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。 　　在妙風(fēng)土、釀酒大師嚴(yán)苛的工藝加持下，酒莊所產(chǎn)的每一瓶酒注定稀缺，2019年上市的2016年份正牌酒，只生產(chǎn)了37486瓶，每一瓶酒都有家的編號。很多業(yè)內(nèi)人士和葡萄酒愛好者紛紛將這款酒譽(yù)為中國的“膜拜葡萄酒”，市場上一瓶難求。     來源：張?jiān)Ｆ咸丫?