2020年11月24-26日，由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會主辦，陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、陜西科技大學(xué)釀酒工程研究院承辦，陜西絲路智釀葡萄酒技術(shù)開發(fā)有限公司協(xié)辦的2020屆葡萄酒評酒委員考評選拔暨中國酒業(yè)協(xié)會《品酒師》鑒定活動在陜西省西安市順利舉行。 本次活動是2020年度中國葡萄酒行業(yè)內(nèi)組織的大規(guī)模的品評選拔活動。中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦、陜西省工商聯(lián)副主席郭惠娥、陜西科技大學(xué)副校長黃劍鋒出席了開幕式并講話。開幕式由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興三主持。 王琦執(zhí)行理事長在開幕式講話中表示，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)在改革開放以后一定時(shí)期內(nèi)得到飛速發(fā)展。當(dāng)下我國已經(jīng)成為世界重要的葡萄酒生產(chǎn)國和消費(fèi)國，是世界葡萄酒舞臺上一支不容小覷的發(fā)展力量。 王琦指出，在快速發(fā)展的過程中，我國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也遇到了問題。葡萄酒是2012年以來調(diào)整幅度大的一個(gè)酒種。近五年來，葡萄酒規(guī)上企業(yè)減少了64家，產(chǎn)量減少了70.9萬千升，銷售額減少了321億，利潤減少了41.5億。根據(jù)數(shù)據(jù)，2020年1-8月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量16.78萬千升，同比下降28.91%。銷售收入59.36億元，與上年同期相比下降31.04%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額1.38億元，與上年同期相比下降59.44%。在新冠疫情疫情的沖擊下，2020年將是中國葡萄酒市場近十年來很艱難的一年。 王琦認(rèn)為，葡萄酒文化是盛世文化，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平的提高，葡萄酒將是受益的酒種。當(dāng)前中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展處于深度調(diào)整期，未來中國葡萄酒要堅(jiān)持以葡萄酒文化建設(shè)為帶領(lǐng)、以葡萄酒品質(zhì)為根本、以葡萄酒市場為引擎、以葡萄酒人才建設(shè)為關(guān)鍵。促進(jìn)葡萄酒的大品類價(jià)值的形成，葡萄酒將會走進(jìn)千家萬戶，迎來葡萄酒消費(fèi)的大時(shí)代。 段長青、李記明、邵學(xué)東、張振文等專家學(xué)者對本次報(bào)考人員進(jìn)行了為期兩天的專業(yè)培訓(xùn)。2020屆葡萄酒評酒委員考評選拔暨中國酒業(yè)協(xié)會《品酒師》鑒定考試于26日在陜西科技大學(xué)文體館進(jìn)行，共有來自158個(gè)單位的249名專業(yè)技術(shù)人員參加此次國評換屆選拔及品酒師鑒定。 來源：葡萄酒網(wǎng)