生活煩憂。有人屏息忍耐，有人揮拳發(fā)泄，更多的人喜歡讀“心靈雞湯”。其實，生活都是具體的，雞湯可以給你貼心的安慰，卻總是需要自己來解決實際的問題。借酒消愁固然淺薄，但靜下心來學(xué)習葡萄酒品鑒知識既能修養(yǎng)心靈，也能獲得一項實用的技能。

1. 正確倒酒

　　可將葡萄酒緩慢地向酒杯中倒至1/4或1/3處的位置。

　　2. 觀察葡萄酒的外觀

　　觀察葡萄酒的外觀時，應(yīng)該用手拿住杯柱或杯腳處，將其調(diào)至水平視線上方30至45度角的位置，同時要保證酒杯處于自然光下的白色背景，觀察其邊緣位置的顏色。通常來說，舊年份的葡萄酒偏棕黃色，而新年份的葡萄酒偏藍紫色。

　　總之，品酒**按照下面3個步驟進行：

（1）觀察葡萄酒的顏色及其濃郁度；

（2）觀察葡萄酒的清澈度；如果酒液渾濁，下面的步驟可免去；

（3）觀察氣泡、沉淀物等。

3. 聞識葡萄酒的香氣

　　首先，需要在搖杯之前就先聞上一聞。如果聞到了食醋的氣息，就說明葡萄酒已經(jīng)過于氧化了，或者是葡萄酒本身酸度過高。當然，究竟是哪種情況，可以留待下面繼續(xù)判斷觀察。

　　完成上面步驟后，緩慢搖晃酒杯10至12秒（有助于酒精和風味物質(zhì)的揮發(fā)），這時便是葡萄酒香氣展現(xiàn)的時刻。

　　4. 品嘗葡萄酒的口感

　　需要飲入適量的葡萄酒，讓葡萄酒與舌頭和口腔其他部分接觸。感受葡萄酒的甜、酸、單寧和酒體等，同時要盡可能地辨析各類風味。

來源于：好酒招商網(wǎng)