開篇

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。

隨著酒類新零售平臺(tái)在B端和C端逐漸發(fā)力，酒類新零售平臺(tái)與傳統(tǒng)酒類市場(chǎng)將趨于結(jié)合，該趨勢(shì)也推動(dòng)著中國酒類新零售市場(chǎng)規(guī)模和用戶規(guī)模不斷擴(kuò)大。

01

酒類新零售資本市場(chǎng)熱度高漲

去年，酒類新零售投融資事件頻發(fā)，如品樂侍酒、聞酒薈均獲投資。

伴隨著資本熱度高漲，酒類新零售行業(yè)將高速發(fā)展，其產(chǎn)品生態(tài)、業(yè)務(wù)布局將進(jìn)一步完善。而受資本吸引，入局玩家數(shù)量將加速增長，加劇行業(yè)競(jìng)爭程度。

而其中，世界葡萄酒業(yè)正在發(fā)生深刻變革。

隨著中國市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大以及政府對(duì)于建設(shè)紅酒產(chǎn)業(yè)的不斷重視，中國如今已經(jīng)是第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

在“年輕人不愛酒精，更愛微醺”的風(fēng)潮之下，中國紅酒賽道突然變得熱鬧非凡。

哪里有年輕人，哪里就有資本。低度數(shù)的葡萄酒迎來了風(fēng)口，社交平臺(tái)上也出現(xiàn)了各種各樣的新品牌。

02

紅酒行業(yè)正在往新零售模式發(fā)展

伴隨著物流、倉儲(chǔ)等配套設(shè)施的完善，紅酒行業(yè)結(jié)合新零售發(fā)展的模式愈發(fā)清晰，酒企、酒類電商平臺(tái)、酒水B2B服務(wù)平臺(tái)等均集中精力布局新零售領(lǐng)域。

與傳統(tǒng)酒水零售模式和酒類電商模式相比，酒類新零售更強(qiáng)調(diào)渠道協(xié)同，并注重酒類消費(fèi)者購買體驗(yàn)。

因此，紅酒市場(chǎng)的競(jìng)爭重心也轉(zhuǎn)移到供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，而部分酒類電商平臺(tái)也具備構(gòu)建渠道的能力，但對(duì)于大部分酒企，在新零售時(shí)代需要相關(guān)服務(wù)平臺(tái)賦能，或借助綜合電商平臺(tái)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭。

酒水新零售線下運(yùn)營核心價(jià)值在于體驗(yàn)增強(qiáng)和流量引導(dǎo)。

由于線下門店具有線上運(yùn)營所不具備的“實(shí)物”特征，故能克服酒水線上運(yùn)營時(shí)用戶信任低等痛點(diǎn)。

正如“伊麗莎白·雅頓國際酒莊”正在全國重點(diǎn)省市招商布局樣板市場(chǎng)。通過“紅酒新零售”，“代理渠道合作”，“城市合伙人計(jì)劃”等六種合作模式授權(quán)經(jīng)銷，目前已實(shí)現(xiàn)與上百家城市伙伴建立起穩(wěn)固的代理合作關(guān)系。

伴隨商品溯源技術(shù)發(fā)展，門店酒類商品可以配備商品防偽溯源系統(tǒng)、商品二維碼、電子價(jià)簽等，發(fā)揮線下酒類門店的社交屬性，推動(dòng)酒水新零售線下運(yùn)營更加地提高消費(fèi)者購物體驗(yàn)，并將酒水消費(fèi)者引流線上，推動(dòng)線上線下渠道協(xié)同發(fā)展。

03

紅酒新零售多場(chǎng)景發(fā)展

酒文化源遠(yuǎn)流長，尤其在節(jié)日和重要場(chǎng)合必不可少，與文化和儀式感有關(guān)；此外隨著全民健康風(fēng)潮發(fā)展，養(yǎng)生、保健等酒類產(chǎn)品需求也在提升。

多元化的消費(fèi)偏好催生了細(xì)分領(lǐng)域酒水市場(chǎng)，而酒類新零售模式下，酒企能更精確了解消費(fèi)群體，酒水市場(chǎng)垂直分層趨勢(shì)將更加明顯。

并且，新一代的年輕消費(fèi)群體，不單單表現(xiàn)在家庭餐桌，低濃度小罐裝的紅酒，更成為他們休閑放松的一種“飲料”，排解壓力，舒緩身心。相比60后和70后他們對(duì)紅酒的需求頻次更高一些。

年輕消費(fèi)主體的消費(fèi)觀和價(jià)值觀呈現(xiàn)出個(gè)性化和多元化色彩，這種消費(fèi)代際的新特點(diǎn)也促使了伊麗莎白·雅頓國際酒莊重構(gòu)新的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)體系，在品牌塑造、產(chǎn)品塑造、價(jià)值觀塑造、營銷模式和創(chuàng)新推廣都會(huì)迎合80、90后消費(fèi)者進(jìn)行變革。

04

結(jié)語

在“互聯(lián)網(wǎng) 流通”的催化加速下，新零售快速興起，改變了酒業(yè)的傳統(tǒng)形態(tài)，催生了流通新業(yè)態(tài)、新模式。

而中國，酒類生產(chǎn)體量大，中國葡萄酒消費(fèi)增長很快，人均消費(fèi)葡萄酒達(dá)到1.3升。相比國際人均消費(fèi)7.5升，歐美發(fā)達(dá)國家人均30升左右的消費(fèi)量，市場(chǎng)還有巨大的提升空間。

在中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)的不斷增長大前提下，葡萄酒市場(chǎng)依然擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

來源：78商機(jī)