隨著人們的健康養(yǎng)生和美容養(yǎng)顏意識越來越強(qiáng)烈，“抗氧化物”這個概念愈加深入人心。那么，到底什么是抗氧化物，日常生活中哪種食物和飲料含有多的抗氧化物呢？毫無疑問，在所有酒料中，葡萄酒的抗氧化物含量高，也因此它具有強(qiáng)大的抗氧化功效。本文即為您介紹葡萄酒中的抗氧化物和它神奇的抗氧化功能。   　　近年來，“抗氧化物”這個概念愈加頻繁地出現(xiàn)在各種媒體和新聞中，而且不斷有新的研究證明抗氧化物對身體健康具有強(qiáng)大的保護(hù)作用。葡萄酒中的抗氧化物尤其受到關(guān)注，正是得益于抗氧化物的幫助，葡萄酒才具有強(qiáng)大的保護(hù)和功效。不過，所有葡萄酒都包含等量的抗氧化物嗎？是不是所有葡萄酒都具有同樣的健康功效？   　　葡萄酒中的抗氧化物是指什么？   　　葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚，包括黃酮類和非黃酮類，其中又以白藜蘆醇、槲皮素和兒茶酚的抗氧化功能強(qiáng)大。白藜蘆醇是一種的物質(zhì)，槲皮素則具有令人振奮的作用。長久以來，維生素C、維生素A和維生素E都被認(rèn)為是有效的抗氧化物質(zhì)，不過現(xiàn)在，事實已經(jīng)證明，葡萄酒中的多酚類物質(zhì)比這些維生素的抗氧化功能更加突出。   　　哪種葡萄酒含有多的抗氧化物？   　　葡萄酒中的抗氧化物絕大部分來源于葡萄皮。在葡萄酒釀造過程中，紅葡萄酒的浸皮發(fā)酵時間長，因此它所含的抗氧化物多；而白葡萄酒因為不帶皮發(fā)酵，所以它所含的抗氧化物要少很多。對紅葡萄酒而言，它的顏色越深，往往就意味著它的抗氧化物含量越高。除了葡萄酒之外，一般的葡萄汁也含有一定量的抗氧化物。   　　葡萄酒中的抗氧化物有什么功效？   　　總的來說，抗氧化物可以抵抗自由基。自由基是一種有害化合物，具有強(qiáng)氧化性，會損壞身體的組織和細(xì)胞，導(dǎo)致衰老和其他疾病。簡單來說，人體的細(xì)胞本身會像鐵一樣發(fā)生氧化反應(yīng)，而抗氧化物可以減緩這種氧化反應(yīng)，達(dá)到的效果，因此它們獲得了“青春之源泉”的稱號。另外，抗氧化物也可以細(xì)胞內(nèi)部可能引發(fā)癌癥的氧化反應(yīng)，從而達(dá)到預(yù)癥的功效。   　　另外，抗氧化物可以舒緩和放松血管，促進(jìn)心血管健康，減少可能導(dǎo)致中風(fēng)和病的凝血反應(yīng)；也可以防止低密度脂蛋白發(fā)生氧化，預(yù)防動脈粥樣硬化等疾病。   　　除了抗氧化，葡萄酒還有什么健康功效？   　　除了抗氧化物，葡萄酒中的酒精也具有一些健康功效。酒精對心血管健康有保護(hù)效果，而且它似乎可以促進(jìn)抗氧化物發(fā)揮作用。   　　不過，葡萄酒雖然有很多強(qiáng)大的功效，但并不是說喝越多葡萄酒就越好。每天，只要一標(biāo)準(zhǔn)杯葡萄酒就足以給身體帶來健康效應(yīng)。所以，每天只要好好享受一杯葡萄酒就好，你會從中收獲一生的健康和快樂！