柚子皮和黃酒、蜂蜜一起燉，可以？別輕信偏方 現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，有些體質(zhì)比較弱的人就開(kāi)始產(chǎn)生、咳嗽的癥狀。柚子上市有一段時(shí)間了，而大家都知道柚子有一定的苦味，因此還有說(shuō)法稱柚子皮可以，有沒(méi)有道理呢？ 柚子肉厚多汁，老少皆宜，而且柚子的含糖量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低，糖尿病患者也可以適當(dāng)吃一些，它的水分含量很高，占到87%左右，維生素C含量也非常豐富，每100克柚子里面維生素C的含量就達(dá)到了61毫克。 柚子還含有多種膳食纖維，還含有B族維生素以及人體所需的鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等多種微量元素，和參與多種生命活動(dòng)的類胡蘿卜素以及黃酮類化合物等生物活性物質(zhì)。 柚子中還含有一些名為“檸檬苦素類化合物”的物質(zhì)，柚子中的苦澀味道就來(lái)源于此。這類化合物具有鎮(zhèn)痛、、抗焦慮和等作用，所以柚子普遍被認(rèn)為有敗火的功能。 在中醫(yī)理論中，柚子皮味辛、苦、甘、性溫。有化痰、、、止痛功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等?！侗静菥V目》云：柚子皮“消食快膈，散憤懣之氣，化痰”。因此在一些宣傳中有的功效。 事實(shí)上，柚子皮中產(chǎn)生苦味的檸檬苦素和柚皮苷，在實(shí)驗(yàn)測(cè)試中，確實(shí)有抗、、鎮(zhèn)痛的作用，但與這些物質(zhì)的劑量和純度都有很大的關(guān)系，而我們?cè)谡＝佑|到的柚子皮中無(wú)法得到這么高的劑量和純度。 所以依靠食用柚子皮來(lái)達(dá)到的效果是不現(xiàn)實(shí)的。 還有偏方說(shuō)拿柚子皮、蜂蜜、黃酒一起食用可以化瘀，緩解咳嗽，這也是很荒謬的。 蜂蜜中多的就是糖分，因其吸水性比較強(qiáng)，所以具有一些潤(rùn)肺的作用，但食用過(guò)多就會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。而黃酒中的酒精還是確定的致癌物，別說(shuō)或者緩解癥狀，不加重身體的老化都是好的。 對(duì)于柚子皮的精油，大家也不要迷信它會(huì)有什么美容功效。我們的皮膚是一個(gè)非常嚴(yán)格的保護(hù)層，外敷是不可能使柚子皮中任何物質(zhì)滲進(jìn)皮膚里從而起到什么作用的。 總之，柚子只是食材，不能達(dá)到作用，但適當(dāng)吃一些，對(duì)于補(bǔ)充維生素和水分還是非常有好處的。

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