導(dǎo)讀：黃酒明明是純糧食酒，可為啥不見(jiàn)現(xiàn)在人喝？經(jīng)常喝酒的人對(duì)于黃酒應(yīng)該有所了解，黃酒是我們中國(guó)歷史上最早的一種白酒，而且喝過(guò)黃酒的人應(yīng)該都知道，黃酒聞起來(lái)香味非常的濃郁，而且喝起來(lái)不像純正的白酒那么辣喉嚨，而且從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一些，它要高于啤酒以及葡萄酒，但是為什么在日常生活當(dāng)中經(jīng)常喝白酒，而且白酒的種類也非常的多，卻幾乎不見(jiàn)市面上有黃酒的售賣，這到底是怎么回事呢？

其實(shí)雖然黃酒的度數(shù)并不是特別的高，一般是在十幾度到二十幾度左右，但是在不知不覺(jué)間，人們往往就會(huì)喝得過(guò)量，但是喝過(guò)一段時(shí)間之后，由于黃酒的后勁特別的大，所以說(shuō)后勁上來(lái)之后就很容易會(huì)引起人們頭昏頭痛的現(xiàn)象，而且可能會(huì)影響到第2天正常的工作和生活，所以說(shuō)人們都覺(jué)得黃酒對(duì)人體的傷害就會(huì)越大一些，在日常生活當(dāng)中人們就更不愿意選擇黃酒。

其實(shí)黃酒相對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，它的釀造工藝相對(duì)比較粗糙一些，所以里邊含有的甲醇含量就比較高，在以前的時(shí)候，人們喝黃酒的時(shí)候基本上都會(huì)溫酒將酒加熱之后再喝，這樣可以加注甲醇的揮發(fā)，所以說(shuō)即便是現(xiàn)在，在喝黃酒的時(shí)候，也是需要將黃酒加熱以后再喝的，但是現(xiàn)在人們都覺(jué)得這樣太麻煩了，不像白酒一樣可以直接拿起來(lái)就喝，所以慢慢的像白酒就占據(jù)了黃酒的市場(chǎng)，導(dǎo)致喝黃酒的人越來(lái)越少。

最后一點(diǎn)就是，雖然黃酒也屬于純糧食酒，但是黃酒的釀造工藝比較粗糙一些，自然口感上就不如精益更加精湛的白酒了，所以說(shuō)人們就不愿意選擇喝黃酒啦。

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