黑棗泡黃酒要注意什么

1、泡的時(shí)間越長越好，泡一兩個(gè)月，酒液就會有點(diǎn)黏稠，非常的醇厚。被黃酒浸泡的黑棗，看起來個(gè)特別大，甜甜的，糯糯的，帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。

2、黑棗和酒的比例可以是1：1，也能根據(jù)自己的口味適量減少黑棗的量。

3、冰糖的量隨意，喜歡喝甜點(diǎn)的可以多放點(diǎn)，不喜歡甜的就少放點(diǎn)。

4、黑棗泡黃酒經(jīng)貯存會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，這是酒中的蛋白質(zhì)凝聚所致，屬于正?，F(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。但還是要注意，不要把微生物引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀，這種情況的酒液混濁，酸味很濃，是變質(zhì)了的，不能再食用。

黑棗泡黃酒多長時(shí)間可以飲用

黑棗泡黃酒一般7-10天就可以來說飲用了。 但要想其味道更為醇厚，泡制時(shí)間越長越好，可以泡一兩個(gè)月再喝。這時(shí)候酒液會有點(diǎn)黏稠，非常的醇厚。被黃酒浸泡的黑棗，看起來個(gè)特別大，甜甜的，糯糯的，帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。

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