清代咸豐年間，鄴（今安陽(yáng)）南首鎮(zhèn)——湯陰縣宜溝鎮(zhèn)，緊鄰南北官道，交通便利，商賈云集。鎮(zhèn)上有一家酒店，主人叫郭老俊，在酒店后邊還有一個(gè)釀酒作坊。該作坊用小米、稷米、麥曲為原料，取古井泉水，用獨(dú)特的配方和工藝釀造一種酒。此酒除了具有一般酒功能外，還能舒筋、調(diào)治內(nèi)傷，很受當(dāng)時(shí)人們的喜愛。此酒因?yàn)槭怯脙煞N黃米作原料，所以人們就給它起名“雙頭黃”。加上主人樂善好施，頗受鄉(xiāng)親敬重，因此生意非常興隆。 　　有一年，鎮(zhèn)上的一家雜貨店夜間突然失火，搶救不及，把店鋪和貨物燒個(gè)干凈，只有兩缸冰糖雖未燒盡，卻已燒化成了醬紅色，店家傾家蕩產(chǎn)，悲慘凄涼。酒店主人郭老俊見了，甚是可憐，就送了些錢財(cái)幫他們安家糊口，再圖生計(jì)。那一家人很是感激，就把那兩缸燒糊的冰糖送于郭老俊。 　　郭老俊覺得這樣的冰糖扔了可惜，就琢磨了一個(gè)辦法，叫釀酒的伙計(jì)在釀制酒的過程中摻雜些冰糖，試試是何味道。結(jié)果出乎意料，做出的酒顏色橙紅透亮，而且有一種特別的香味，十分好喝。從此，“雙頭黃”酒里就增加了紅冰糖這種原料，這種工藝一直保持到現(xiàn)在。

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