近年來(lái)，隨著我國(guó)食用油市場(chǎng)的快速發(fā)展，目前該市場(chǎng)達(dá)3000萬(wàn)噸左右的消費(fèi)規(guī)模，國(guó)內(nèi)上規(guī)模的食用油加工企業(yè)達(dá)數(shù)千家。雖然在這一發(fā)展過(guò)程中，也有一批小品牌企業(yè)被淘汰，但這卻并未影響該行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，糧油巨頭的發(fā)展依然強(qiáng)勁。“食用油行業(yè)的洗牌已然開(kāi)始，一些零利潤(rùn)的小企業(yè)將難以為繼，行業(yè)進(jìn)入寡頭時(shí)代。”中研普華研究員邱少梅在接受記者采訪時(shí)指出。     我國(guó)主要的食用油品種為豆油(6068, 104.00, 1.74%)和菜籽(4274, 28.00, 0.66%)油，兩者占國(guó)內(nèi)油脂消費(fèi)的76%左右。“去年受油粕價(jià)格偏低影響，多數(shù)壓榨企業(yè)處于虧損局面。”油脂分析師盧寧在接受記者采訪時(shí)表示，對(duì)中小企業(yè)而言，很難以期貨市場(chǎng)進(jìn)行套期保值的操作去降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。且由于行業(yè)集中度的提升，加大了龍頭企業(yè)的話語(yǔ)權(quán)和影響力，在多重壓力下，部分中小食用油企業(yè)步履維艱。伴隨著人們對(duì)食用油的消費(fèi)觀念變化、國(guó)際食用油價(jià)格下降，以及來(lái)自于國(guó)際資本市場(chǎng)等的壓力，迫使國(guó)內(nèi)的中小型油企加快其品牌升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新。     對(duì)此，邱少梅認(rèn)為，一些創(chuàng)新乏力的小企業(yè)將面臨淘汰。     事實(shí)上，去年和前年已經(jīng)有10家左右的企業(yè)退出了食用油行業(yè)。且自2014年開(kāi)始，隨著國(guó)際市場(chǎng)的大宗商品價(jià)格出現(xiàn)大幅下跌，大豆的價(jià)格也隨之出現(xiàn)了大幅度波動(dòng)。許多企業(yè)都面臨市場(chǎng)價(jià)格不振以及貸款困難等問(wèn)題。這些都是致使油企停產(chǎn)甚至直接退出品牌市場(chǎng)的主要原因。     盧寧還告訴記者，今年4月下旬起，隨著進(jìn)口大豆流向監(jiān)管嚴(yán)格，無(wú)進(jìn)口資質(zhì)的小油廠無(wú)法采購(gòu)到低價(jià)的進(jìn)口大豆，而采用國(guó)產(chǎn)大豆成本較高，目前他們還面臨著原料短缺的桎梏。     我國(guó)的中小糧油企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展之所以舉步維艱，在邱少梅看來(lái)，這一方面是由于國(guó)際食用油價(jià)格不斷下跌，對(duì)我國(guó)食用油市場(chǎng)造成的壓力，盈利空間較小的中小型企業(yè)瀕臨“無(wú)利可榨”的困境。另一方面，人們對(duì)國(guó)際大品牌或者國(guó)內(nèi)的信任度更高。與此同時(shí)，“由于我國(guó)食用油政策的開(kāi)放，國(guó)際資本進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，致行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。”邱少梅補(bǔ)充道。但部分食用油企業(yè)對(duì)于原料的控制力差也是導(dǎo)致其發(fā)展遇困的原因之一。盧寧強(qiáng)調(diào)稱，龍頭企業(yè)可以集中采購(gòu)原料、合理控制成本。但以小型大豆壓榨的企業(yè)則多數(shù)無(wú)直接進(jìn)口大豆的資質(zhì)，致其面臨原料短缺的風(fēng)險(xiǎn)。     之所以如此依賴進(jìn)口，主要還是由于國(guó)內(nèi)的大豆生產(chǎn)受多種因素的影響，出現(xiàn)了滑坡。同時(shí)，隨著城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平的提高以及畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，對(duì)大豆的需求也呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這致使國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)不足，多靠進(jìn)口以彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)的需求。有數(shù)據(jù)表明，1996年我國(guó)從大豆的凈出口國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)榇蠖沟膬暨M(jìn)口國(guó)。2000年大豆進(jìn)口量就已達(dá)到了1000萬(wàn)噸，2010年達(dá)到了5000萬(wàn)噸。而2013年、2014年、2015年這三年則連續(xù)突破了6000萬(wàn)噸、7000萬(wàn)噸和8000萬(wàn)噸的水平。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司副司長(zhǎng)潘文博此前曾指出，去年大豆進(jìn)口達(dá)到了8169萬(wàn)噸，這是我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量的6.8倍，大約是世界大豆貿(mào)易量的70%，是國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的87%，這在所有農(nóng)產(chǎn)品中進(jìn)口依存度是高的。     當(dāng)然，流通區(qū)域受到局限也是不容忽視的問(wèn)題。盧寧指出，集團(tuán)企業(yè)多數(shù)為全國(guó)布局，根據(jù)各區(qū)域供需情況，靈活調(diào)配貨源，而中小糧油企業(yè)產(chǎn)品多數(shù)在近廠區(qū)域消化，流通范圍有限，受階段性、局部性的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷較大。但這些在她看來(lái)卻是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，“由于集團(tuán)企業(yè)的營(yíng)銷方式較為多樣化，部分龍頭企業(yè)采取多品牌戰(zhàn)略，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，而多數(shù)中小企業(yè)的品牌影響范圍較小，在終端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中相對(duì)處于劣勢(shì)。”盧寧對(duì)記者說(shuō)道。     面對(duì)重重困境，許多中小食用油企業(yè)希望可以通過(guò)抱團(tuán)取暖來(lái)改變這種境遇。然而在眾多業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這種可能性似乎并不大。目前來(lái)看，由于行業(yè)的集中化是很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，抱團(tuán)群暖在一定程度上類似螳臂擋車，難以阻擋行業(yè)發(fā)展的步伐。正如盧寧所說(shuō)，小油廠受區(qū)域局限性，抱團(tuán)的可行性確實(shí)是存在一定難度。     中小食用油品牌想要真正改變當(dāng)前的困境，邱少梅提出，相關(guān)企業(yè)還是應(yīng)注重品牌的建設(shè)，這個(gè)問(wèn)題需要行業(yè)共同努力，長(zhǎng)期實(shí)踐。同時(shí)，還應(yīng)學(xué)習(xí)國(guó)際品牌的標(biāo)準(zhǔn)以及技術(shù)，進(jìn)行創(chuàng)新，提供產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。     在中小食用油企業(yè)面臨重重困境的同時(shí)，糧油（糧油招商）巨頭卻發(fā)展強(qiáng)勁。數(shù)據(jù)顯示，2014年金龍魚(yú)的銷量再次增長(zhǎng)11.6%。2015年，福臨門(mén)的銷量也出現(xiàn)了10%以上的增長(zhǎng)。對(duì)此，邱少梅分析指出，現(xiàn)今人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了極大的改變，對(duì)健康生活的重視程度逐漸加深。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)更傾向于大品牌，對(duì)小品牌的不信任則日益嚴(yán)重，從2014年-2015年的食用油增長(zhǎng)情況看，食用油市場(chǎng)有向巨頭集中的趨勢(shì)，未來(lái)將出現(xiàn)幾個(gè)巨頭并存，寡頭壟斷的局面。     另有數(shù)據(jù)顯示，金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花等前十大食用油品牌的市場(chǎng)占有率在70%以上，糧油巨頭們已經(jīng)占據(jù)了食用油行業(yè)的大半壁江山。盧寧表示，在優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，預(yù)計(jì)龍頭企業(yè)的市場(chǎng)占有率仍將呈現(xiàn)小幅增長(zhǎng)趨勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士指出，不同的品牌有其不同的優(yōu)勢(shì)，企業(yè)應(yīng)在保持自身優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，積極改善自身的弱勢(shì)，努力將自己的品牌做大做強(qiáng)。這需要企業(yè)更加注重其綜合競(jìng)爭(zhēng)力的建設(shè)。     我國(guó)目前的食用油市場(chǎng)規(guī)模巨大，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，邱少梅認(rèn)為，未來(lái)我國(guó)的食用油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)會(huì)隨著人們對(duì)消費(fèi)需求的提升，研發(fā)符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。且在該行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的形勢(shì)之下，以及國(guó)外資本和產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)更加激烈。盧寧則認(rèn)為，行業(yè)的集中化、產(chǎn)業(yè)鏈化將更為明顯。以中糧為例，目前在積極和國(guó)際企業(yè)合作、收購(gòu)重組，預(yù)計(jì)將利于企業(yè)對(duì)南美大豆采購(gòu)成本的降低。