又到了暢飲啤酒的季節(jié)。選擇啤酒是門學問，應(yīng)該注意以下5個細節(jié)。 　　購買帶B標識的啤酒：沒有B標識的啤酒瓶容易發(fā)生爆炸。 　　看保質(zhì)期：啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤多不能超過6個月。夏天，很多店家會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質(zhì)期。此外，啤酒好隨買隨喝，由此保證新鮮度。 　　色澤要透亮：新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表已經(jīng)過期。 　　泡沫不能少：泡沫是評價啤酒品質(zhì)的重要指標，潔白且細膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質(zhì)。泡沫應(yīng)持續(xù)3分鐘以上，并且能掛杯。 　　入口有清爽麥香：高品質(zhì)的啤酒開瓶后應(yīng)有明顯的麥香和啤酒花的香味，入口清爽。品質(zhì)差的啤酒，不僅味道淡，苦味和澀味更多，甚至會有一些酵母臭味，影響口感。

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