去精釀酒吧里喝酒，店員推薦點(diǎn)了一款奶酪來配酒，可是怎么吃都覺得很奇怪。

我第1次嘗到啤酒和奶酪搭配的時(shí)候，也覺得很違和，感覺就像是魔鬼搭配一樣。

可是！其實(shí)是我們的打開方式錯(cuò)了，要知道，自新時(shí)期時(shí)代人類農(nóng)業(yè)開始發(fā)展以來，我們古老的兩種發(fā)酵食物，就是啤酒和奶酪！

這兩種同期誕生的食物，其實(shí)有不少相似之處~

啤酒和奶酪，居然有這么多相同之處？

啤酒和奶酪，其原料都是來源于植物的，啤酒需要用到啤酒花和大麥小麥。

而早的奶酪，也是現(xiàn)在很流行的“植物奶酪”，原料來源于油性植物。

除此之外，我們都知道修道院啤酒，其實(shí)在中世紀(jì)時(shí)，除了有修道院啤酒，修道院也是制作奶酪的場(chǎng)所呢~

除了原料、制作，我們?cè)谄穱L一款啤酒和奶酪的時(shí)候，嘗到的香味也是有相似的。

有花香、木頭味、植物味、煙熏味、酸味還有烘烤味等等。

來源：佳釀網(wǎng)

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