人才是推動(dòng)一個(gè)行業(yè)發(fā)展內(nèi)在的因素，但是葡萄酒行業(yè)專業(yè)人才的輸出速度卻與這個(gè)行業(yè)的發(fā)展速度極不匹配，并且輸出的人才也并不能迅速進(jìn)入角色，專業(yè)且具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)人才的缺失才是影響這個(gè)行業(yè)發(fā)展最根本的原因。
通化通天酒業(yè)集團(tuán)董事長王光遠(yuǎn)分析了目前國內(nèi)的葡萄酒從業(yè)人員的主要類型：
一、實(shí)踐型：多數(shù)有留學(xué)背景，后期從事葡萄酒領(lǐng)域的人多數(shù)在從事進(jìn)口酒。由于曾經(jīng)留學(xué)海外，因此接觸和品嘗進(jìn)口葡萄酒的機(jī)會(huì)較多，優(yōu)點(diǎn)是有豐富的實(shí)踐感受。不足是缺乏系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)理論體系的培訓(xùn)。
二、理論型：如以北京農(nóng)大和西北農(nóng)大的農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生為主，優(yōu)點(diǎn)是系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過農(nóng)業(yè)理論知識(shí)，不足的是缺乏葡萄酒的品鑒實(shí)踐尤其是對(duì)進(jìn)口酒的接觸不多；
三、內(nèi)轉(zhuǎn)外型：即從生產(chǎn)和經(jīng)營國產(chǎn)葡萄酒拓展到生產(chǎn)和經(jīng)營進(jìn)口葡萄酒領(lǐng)域，由于有著國產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)基礎(chǔ)，在引進(jìn)進(jìn)口生產(chǎn)線、引進(jìn)國外葡萄品種或直接進(jìn)口國外原漿、甚至借助國外著名的釀酒師做外援等方面具有優(yōu)勢，逐漸與國際接軌，提升企業(yè)的競爭力，并使產(chǎn)品升級(jí)換代參與國際市場的競爭。不足是葡萄酒在國外已有幾百年的生產(chǎn)歷史，各種體系很健全，消費(fèi)培育很完善，產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管很嚴(yán)格，而多數(shù)國人對(duì)葡萄酒還存有理解缺失，全民消費(fèi)意識(shí)的提高尚需很長時(shí)間的培養(yǎng)。　
四、白轉(zhuǎn)紅型：即長期從事國產(chǎn)白酒的生產(chǎn)或經(jīng)營，在市場的發(fā)展和帶動(dòng)下開始從事葡萄酒的生產(chǎn)和經(jīng)營，包括生產(chǎn)國產(chǎn)葡萄酒、合資罐裝葡萄酒等，優(yōu)勢是已建有完善的銷售體系，能根據(jù)消費(fèi)需求迅速補(bǔ)充市場的產(chǎn)品空缺。不足是白酒與進(jìn)口葡萄酒的文化背景相差很大，而白酒生產(chǎn)商多數(shù)在縣里，早期的從業(yè)人員對(duì)文化素質(zhì)要求不是很高，因此從事進(jìn)口葡萄酒后會(huì)出現(xiàn)文化斷層；
正是由于上述原因，所以進(jìn)口葡萄酒在中國的真正興起首先要從文化上長期培育；實(shí)踐上推動(dòng)品鑒參與，操作上的競技比賽、理論上的對(duì)比研究、最后將葡萄酒的培訓(xùn)與勞動(dòng)就業(yè)和職業(yè)教育進(jìn)行對(duì)接，使之成為素質(zhì)提高的方式之一。
王光遠(yuǎn)認(rèn)為，中國有龐大的人口市場，同時(shí)就業(yè)問題也是大問題，雖然大學(xué)生的畢業(yè)人數(shù)相當(dāng)巨大，但仍有一部分找不到理想的就業(yè)崗位，而隨著中國經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展尤其是旅游業(yè)的拉動(dòng)，第三產(chǎn)業(yè)及服務(wù)業(yè)將需要更多的有文化、有技能的專業(yè)人士，這將對(duì)中國的西餐、咖啡吧、酒吧及會(huì)所等服務(wù)領(lǐng)域提出更高的用人要求，因此能熟悉一些外語、了解國外文化、熟悉葡萄酒及烈酒、懂得咖啡文化和雪茄文化的新型高知技能型人才將是社會(huì)所急需的。

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