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華潤(rùn)雪花為啤酒業(yè)打上中國(guó)烙印
2012-07-31 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
  2012年4月,華潤(rùn)雪花正式對(duì)外宣布:華潤(rùn)雪花已成為中國(guó)第一個(gè)年銷量突破1000萬噸啤酒企業(yè),位居全球前五。自2006年以來,雪花產(chǎn)銷量一直位居中國(guó)啤酒行業(yè)第一。這個(gè)結(jié)果對(duì)中國(guó)啤酒企業(yè)來說卻意味著質(zhì)的飛躍。
    中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇表示,“華潤(rùn)雪花突破1000萬噸銷量對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展是個(gè)新的里程碑。以華潤(rùn)雪花為首的大型啤酒企業(yè)集團(tuán)的快速發(fā)展,進(jìn)一步奠定了中國(guó)的世界啤酒大國(guó)地位”。這也意味著雪花已成長(zhǎng)為在全球啤酒格局中舉足輕重的中國(guó)品牌。作為中國(guó)啤酒業(yè)的領(lǐng)頭羊,華潤(rùn)雪花已經(jīng)給舶來品的啤酒深深地打上了“中國(guó)烙印”。

以銷量成就中國(guó)品牌


    近年來,中國(guó)啤酒業(yè)迅速發(fā)展,已經(jīng)形成了青島、燕京、雪花三大品牌“三足鼎立”的市場(chǎng)格局。隨著中國(guó)啤酒市場(chǎng)需求逐年增加,三大巨頭之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈,紛紛以擴(kuò)大產(chǎn)能來爭(zhēng)奪更大的市場(chǎng)份額。
    華潤(rùn)雪花這匹“黑馬”以一向低調(diào)、踏實(shí)的作風(fēng),成功超越青島和燕京,率先突破啤酒銷量1000萬千升大關(guān),達(dá)到1023萬余千升。與青島和燕京相比,后起之秀華潤(rùn)雪花,僅用十幾年的時(shí)間,便實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷第一,華潤(rùn)雪花的迅速崛起在中國(guó)啤酒的發(fā)展史上頗具傳奇色彩。
    華潤(rùn)雪花在十幾年的時(shí)間里,通過并購(gòu)與新建工廠快速擴(kuò)大產(chǎn)能布局,并以不斷創(chuàng)新的管理和營(yíng)銷方式,快速、穩(wěn)定地提升市場(chǎng)占有率和覆蓋面,從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠,迅速成長(zhǎng)為中國(guó)市場(chǎng)占有率最高的啤酒巨頭。目前,華潤(rùn)雪花在中國(guó)經(jīng)營(yíng)的啤酒生產(chǎn)廠已有近80家,銷量占據(jù)全國(guó)21%的市場(chǎng)份額。
    隨著全國(guó)化的市場(chǎng)格局的全面展開,區(qū)域性品牌的整合成為華潤(rùn)雪花迫切需要解決的問題。華潤(rùn)雪花以“雪花”作為全國(guó)品牌,運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)的 “1+N”組合戰(zhàn)略(即在全國(guó)推廣中運(yùn)用一個(gè)“雪花啤酒”品牌外加N個(gè)當(dāng)?shù)仄放频牟呗裕?,逐個(gè)統(tǒng)一地方品牌,將“雪花”打造成一個(gè)超越青島、燕京的全國(guó)性大品牌。截止2011年,“雪花”啤酒已連續(xù)七年中國(guó)品牌銷量第一,“雪花”品牌的快速成長(zhǎng),無疑是華潤(rùn)雪花能夠獲得全國(guó)銷量霸主地位的關(guān)鍵。

以中國(guó)文化塑造啤酒品牌


    對(duì)華潤(rùn)雪花來說,在中國(guó)市場(chǎng)上所面臨的不光只有國(guó)內(nèi)青島和燕京兩大對(duì)手的激烈角逐,還有國(guó)外知名品牌虎視眈眈。
    面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的啤酒市場(chǎng),華潤(rùn)雪花作為中國(guó)啤酒業(yè)的“黑馬”,在取得單品牌全球銷量第一的桂冠之后,如何將其打造成中國(guó)啤酒的代表,是華潤(rùn)雪花作為民族企業(yè)在全球化競(jìng)爭(zhēng)背景下所面臨的挑戰(zhàn)。
    “每個(gè)人無論何時(shí)何地喝啤酒,首選雪花啤酒而不是洋啤酒”一直以來是華潤(rùn)雪花的期望。要想改變中國(guó)消費(fèi)者對(duì)啤酒舶來品的傳統(tǒng)印象,脫去啤酒的這層“西方外衣”,為其打上“中國(guó)烙印”,中國(guó)的啤酒企業(yè)就要為啤酒品牌融入中國(guó)文化的內(nèi)涵。
    為了讓消費(fèi)者在啤酒的消費(fèi)過程中獲得情感層面的滿足,華潤(rùn)雪花開始在塑造一個(gè)“有情感故事”的品牌上下大力氣。
    2005年,華潤(rùn)雪花發(fā)起“勇闖天涯”全國(guó)推廣活動(dòng),鼓勵(lì)人們到大自然的環(huán)境中探索新的事物,給消費(fèi)者一種全新的生活觀,同時(shí)也傳遞了雪花“勇于挑戰(zhàn)、積極進(jìn)取”的品牌精神,這讓雪花作為一種生活方式的代言而為消費(fèi)者所接受。
    華潤(rùn)雪花總經(jīng)理王群認(rèn)為,在“大國(guó)”、“崛起”的背后,中國(guó)人不乏智慧、決心、激情,甚至不乏財(cái)力。但關(guān)鍵的是,我們?nèi)鄙僖稽c(diǎn)“獨(dú)立性”,不論是我們的“產(chǎn)品”,還是我們的“思想”。沒有“獨(dú)立性”,就不會(huì)有“獨(dú)特性”;沒有“獨(dú)特性”,連“識(shí)別”都無法建立。
    2008年華潤(rùn)雪花啤酒耗巨資,在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一更換突出“中國(guó)元素”的全新品牌標(biāo)識(shí),力求將雪花啤酒塑造成一款具有中國(guó)文化內(nèi)涵的本土品牌。新標(biāo)識(shí)采用中國(guó)獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的剪裁體漢字,并將天然“雪花瓣”圖案藝術(shù)植入“雪花”文字中,形成帶有鮮明中國(guó)特色、融合中國(guó)漢字和天然雪花瓣為一體的新品牌標(biāo)志。
    華潤(rùn)雪花對(duì)傳統(tǒng)的啤酒標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)上進(jìn)行的大膽突破——大量運(yùn)用“中國(guó)元素”,將傳統(tǒng)的中國(guó)藝術(shù)形式運(yùn)用到現(xiàn)代設(shè)計(jì)中,更是獲得了消費(fèi)者情感上的高度的認(rèn)同。
    據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2010年,雪花啤酒單品牌銷售量超越百威、喜力、科羅娜等全球知名品牌,是全球銷量最大的單品牌啤酒;2011年雪花品牌價(jià)值高達(dá)463.68億元,被世界品牌實(shí)驗(yàn)室評(píng)測(cè)為2011年《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》中行業(yè)年度最佳表現(xiàn)品牌。
    而隨后,華潤(rùn)雪花聯(lián)合清華大學(xué)建筑學(xué)院開展中國(guó)古建筑研究和普及,更進(jìn)一步加深了雪花高端的品牌形象?!爸袊?guó)傳統(tǒng)建筑”與“源自西方的啤酒”這兩個(gè)看似毫無關(guān)聯(lián)的領(lǐng)域,就因?yàn)槿A潤(rùn)雪花與清華的聯(lián)手而產(chǎn)生了關(guān)聯(lián),經(jīng)過數(shù)年默默耕耘,中國(guó)傳統(tǒng)建筑研究領(lǐng)域也留下了雪花啤酒的印記。
    國(guó)際上早有企業(yè)支持民族文化發(fā)展的先例,民族軟實(shí)力需要文化的支撐,中國(guó)企業(yè)支持民族文化的發(fā)展,符合中國(guó)的發(fā)展策略。相關(guān)專家評(píng)價(jià):華潤(rùn)雪花此舉,無疑在中國(guó)企業(yè)中再次走在前列,體現(xiàn)了其作為民族企業(yè)關(guān)注中國(guó)傳統(tǒng)文化、積極傳播古建筑知識(shí)的社會(huì)責(zé)任感,同時(shí)也展現(xiàn)了中國(guó)當(dāng)代企業(yè)的胸懷和遠(yuǎn)見。
    在全球化的大背景下,作為中國(guó)啤酒產(chǎn)銷量第一的企業(yè),中國(guó)身份的選擇是華潤(rùn)雪花在全球化競(jìng)爭(zhēng)背景下的最佳策略,只有具有中國(guó)文化背景的雪花啤酒,才能在全球競(jìng)爭(zhēng)中具備更強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。

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