2001—2005年期間，我國罐頭年總產(chǎn)量分別為173.7萬噸、223.17萬噸、256.2萬噸、313.37萬噸、360.06萬噸。其中，國產(chǎn)罐頭出口勢頭迅猛。從中國罐頭工業(yè)協(xié)會獲悉，2001年出口量突破100萬噸。2005年，我國出口各種罐頭達205.24萬噸（規(guī)模以上企業(yè)）。在數(shù)量增長的同時，讓人眼花繚亂的產(chǎn)品品種不但豐富了國內(nèi)百姓的餐桌，而且也走入國際家庭。
　　罐頭行業(yè)歷來是我國的出口大戶，在國際市場有悠久的歷史和良好的信譽。目前，全國罐頭行業(yè)仍以出口為主。數(shù)字顯示，在整個罐頭行業(yè)，蔬菜罐頭出口最多，為86.5萬噸，占整個罐頭出口量的69%，而其增長速度也超過了整體增長速度；水果罐頭出口30.8萬噸；肉類罐頭出口增長近10%%，達到3.9萬噸。除了傳統(tǒng)的蘑菇罐頭、蘆筍罐頭、竹筍罐頭、清水馬蹄罐頭和肉類罐頭外，菠蘿罐頭、桃罐頭的出口量也呈現(xiàn)較強的增長勢頭，主要出口市場是日本、美國、歐盟成員國。近年來，俄羅斯、中東地區(qū)、東盟國家每年從中國進口的罐頭量也在增加，一再彰顯我國罐頭業(yè)迅猛的出口勢頭。
　　而出口品種的資源和加工優(yōu)勢還決定了行業(yè)的區(qū)域特點。這為解決當(dāng)?shù)亍叭r(nóng)”問題助一臂之力。例如，新疆以番茄為主，浙江主要生產(chǎn)橘子和竹筍，福建的強勢產(chǎn)品是蘑菇和蘆筍。在出口拳頭產(chǎn)品的帶動下，全國形成福建、新疆和浙江三大罐頭重點產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)的形成，帶動企業(yè)興旺發(fā)達；企業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民致富?？梢灶A(yù)見，這條特色鏈勢必讓罐頭工業(yè)越走越強、越走越順。

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