各大媒體最近紛紛報(bào)道了菜賤傷農(nóng)的事件，然而在市場的另外一端，市場的最終銷售價(jià)格似乎并不“賤”，反而很“貴”。這樣的例子不只在今年才發(fā)生，在最近今年食品價(jià)格大幅上升的各個(gè)時(shí)期反復(fù)出現(xiàn)。除了蔬菜出現(xiàn)這種收購價(jià)格低廉，銷售價(jià)格昂貴的怪現(xiàn)象之外，其他食品的終端價(jià)格往往是收購價(jià)格的一倍以上。國家糧食局的數(shù)據(jù)顯示，我們的糧食連續(xù)七年豐收，并且總供給和總需求基本保持穩(wěn)定，既然供需基本相當(dāng)，為何終端價(jià)格還在不斷上漲？ 
　　我國的糧食供應(yīng)充足，糧食價(jià)格不斷上升主要源于成本的上升以及物價(jià)水平的持續(xù)上漲對(duì)利潤要求的提高。無論是收購價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、還是運(yùn)輸價(jià)格抑或是終端的銷售價(jià)格，所有的價(jià)格都由兩個(gè)部分構(gòu)成，一部分是成本，一部分是利潤。當(dāng)供給和需求相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，任何價(jià)格的上漲都是由成本或者利潤推動(dòng)，或者成本和利潤共同推動(dòng)。成本包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本、中間環(huán)節(jié)的成本以及最終銷售環(huán)節(jié)的成本，同時(shí)，利潤也包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)的利潤、中間環(huán)節(jié)的利潤以及最終銷售環(huán)節(jié)的利潤。前一環(huán)節(jié)的價(jià)格由利潤和成本構(gòu)成，并且成為后一環(huán)節(jié)的成本。因此，研究價(jià)格的上漲，需要從成本和利潤角度來研究。 
東方財(cái)富通手機(jī)炒股軟件 揭秘手中股票不漲怎么辦？ 小心行情突然發(fā)生逆轉(zhuǎn) 注意！后市很可能有特大利好 　　過多的中間環(huán)節(jié)使得中間環(huán)節(jié)的成本在食品成本中占據(jù)了主要比重，同時(shí)又造成生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的信息不對(duì)稱，加劇供應(yīng)結(jié)構(gòu)的矛盾。糧食的終端價(jià)格受到生產(chǎn)、收購商、區(qū)域市場、批發(fā)市場、二級(jí)批發(fā)市場等環(huán)節(jié)的影響，成本包括生產(chǎn)成本、運(yùn)輸成本、人工成本、倉儲(chǔ)成本、存貨損失成本等。例如，卷心菜的收購價(jià)格才八分錢，結(jié)果到了市區(qū)的超市里面就變成八毛錢，兩者價(jià)格相差接近10倍，最直接的原因就是中間環(huán)節(jié)過長。國家發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司副司長方言曾經(jīng)計(jì)算過降低蔬菜中間環(huán)節(jié)能夠起到的成本降低作用，最終得出的結(jié)果是如果降低蔬菜的三到四個(gè)環(huán)節(jié)，則蔬菜的成本將降低20%到30%，這意味著終端的蔬菜價(jià)格降低20%左右。主要糧食產(chǎn)品的終端價(jià)格往往是收購價(jià)格的一倍以上，相當(dāng)于中間環(huán)節(jié)占據(jù)了成本的50%左右。由于中間環(huán)節(jié)很多，中間環(huán)節(jié)成本的細(xì)小增加將使得終端食品價(jià)格顯著增加。 
　　進(jìn)口原油、成品油飆升增加國內(nèi)食品的各個(gè)環(huán)節(jié)的成本，特別是生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本.同時(shí)，進(jìn)口食品價(jià)格的不斷上升也引起了國內(nèi)同類產(chǎn)品價(jià)格的跟風(fēng)上漲。對(duì)我國物價(jià)影響比較明顯的是進(jìn)口原油和成品油價(jià)格的不斷飆升，油價(jià)的上漲對(duì)交通運(yùn)輸業(yè)直接產(chǎn)生影響.成品油價(jià)格上漲30%，將直接通過“交通和通信”直接影響拉高物價(jià)約0.5個(gè)百分點(diǎn)。原油價(jià)格上漲除了使交通運(yùn)輸業(yè)的價(jià)格上漲之外，也會(huì)使得相應(yīng)的石化產(chǎn)品成本上升，例如化肥、農(nóng)藥等。同時(shí)，油價(jià)的上升也會(huì)使得農(nóng)機(jī)的燃油成本增加。投入成本的增加直接使得農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本增加。農(nóng)產(chǎn)品需要通過運(yùn)輸環(huán)節(jié)才能夠到達(dá)最終的消費(fèi)環(huán)節(jié)，原油導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加，并且運(yùn)輸途中還要繳納各種名目繁多的費(fèi)用，這些費(fèi)用的增加又會(huì)轉(zhuǎn)嫁到食品，從而食品成本進(jìn)一步提高。 
　　通脹改變了糧食生產(chǎn)者、中間環(huán)節(jié)相關(guān)人員以及終端銷售人員對(duì)食品利潤的要求，從而促使糧食價(jià)格的上升。以終端產(chǎn)品大米為例，大米的成本不變，但是在通脹高企并且有不斷加劇的背景下，出售大米的相關(guān)人員面臨的隱性成本(房租、吃飯等)在不斷增加，之前的利潤相對(duì)于不斷攀升的物價(jià)而言是下降的。因此，其他商品價(jià)格的上漲被迫使得人們對(duì)利潤的要求更高，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠保持購買力的相對(duì)不變。

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