1、芝麻木聚糖——主要是由芝麻酚、芝麻明、芝麻素等成分組成。實(shí)驗(yàn)證明：小磨香油中含有豐富的芝麻木聚糖，它具有強(qiáng)大的抗氧化能力，能清除肝臟和血液中的活性氧，抑制膽固醇的形成，促進(jìn)乙醛的分解，對(duì)于防止器官老化，動(dòng)脈硬化，心肌梗塞等疾病和更年期的身心障礙以及皮膚粗糙和皺紋的出現(xiàn)有明顯的效果，從而起到了延年益壽抗衰老的作用。
    2、芝麻酚——實(shí)驗(yàn)證明：小磨香油中含有芝麻酚，它是芝麻木聚糖的主要成分。芝麻酚具有濃郁的芳香氣味，并具有天然的抗氧化性和穩(wěn)定性，它是其它植物油中所沒(méi)有的。芝麻酚對(duì)人體有抗衰老作用，能使人延年益壽。
    3、芝麻明——實(shí)驗(yàn)證明：小磨香油中還含有芝麻明，它也是芝麻木聚糖的主要成分。芝麻明具有降低血清膽固醇、抑制乳腺癌、抗氧化活性、免疫激活的作用，對(duì)肝臟有保護(hù)作用，對(duì)四氯化碳引起的急性肝臟障礙和脂肪肝有很好的防治作用。芝麻明還能迅速降低飲酒引起的血中酒精濃度和尿中乙醛濃度，具有解酒之功能，對(duì)酒精肝有防止作用。
    4、芝麻素——實(shí)驗(yàn)證明：小磨香油中所含的芝麻木聚糖中還有一種成分叫芝麻素。芝麻素具有降低人體內(nèi)的惡性膽固醇——低密度脂蛋白、清除動(dòng)脈血管壁上的沉積物、軟化血管等作用。因而能有效防治高血壓和動(dòng)脈硬化癥。
    5、不飽和脂肪酸——小磨香油中含有高達(dá)40%的的多種不飽和脂肪酸，如：軟脂酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、花生酸、棕櫚酸等。這些不飽和脂肪酸及易被人體分解吸收和利用，促進(jìn)膽固醇的代謝，有助于芝麻素清除動(dòng)脈血管壁上的沉積物，從而起到軟化血管、防治動(dòng)脈硬化的作用。
    6、維生素E——實(shí)驗(yàn)證明：小磨香油中含有豐富的維生素E，它具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、新陳代謝、血液循環(huán)等作用。能防止過(guò)氧化脂對(duì)人身體的危害，抵消和中和細(xì)胞內(nèi)的衰老物質(zhì)“游離基”的積聚，從而起到延緩衰老、延年益壽的作用。

à′?′￡o@nfrom